標題: [中式食譜] 柚子汁豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 柚子汁豬扒

材料:     公仔箱論壇- y8 U$ u$ @- y2 h1 a( Q
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）公仔箱論壇$ M. H3 v$ t! s# _
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調味醃料（無骨豬扒）：
, l- t& x. @* q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, q, B* ^9 U& I. @
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芡汁：
+ k5 T* |8 x6 h4 Z柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許5.39.217.77$ h- [9 k( q- p# {9 M

/ N7 N, M6 U+ N' [9 P7 U; H5.39.217.77公仔箱論壇2 T5 e! W) \9 |6 O: Y1 |
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 W+ D7 ]  F# E- V* [
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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  c% V# A3 L: Y: v% S6 v2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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/ g9 h. Q! F% N1 }8 m5.39.217.773.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。4 Q" ?: ^* _3 x: F

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