標題: [中式食譜] 柚子汁豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 柚子汁豬扒

材料:     
: K/ ^1 k6 g6 I+ k* b無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）* [# a* I; f4 q' Q) K
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1 ~3 s4 }& |, {: Y+ J& c* f調味醃料（無骨豬扒）： 5.39.217.775 u& w. T' a; z  Z/ \- {6 ]4 C
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. x' {1 n, B. M

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  z5 u" X4 }% l( @9 n公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% I0 ~, B; ]8 q/ E+ ^; x! ?
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) h! i5 P/ ?  M

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, C* o. U: j- ^" b) ]做法:     5.39.217.77" c9 ?5 o# _- s1 k( }
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: s; B5 ]# {3 U) |" P. Q% `. G! c
5.39.217.77' x. v, O6 s2 e: o* M! o
2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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4 L$ K' M9 j- {, _9 O) U( l, Y3 Z5.39.217.773.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: B6 s3 i1 S8 ~' Y6 k

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