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標題: [烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:40 PM 標題: 白汁煙肉雞翼

　
材料：公仔箱論壇+ x8 G0 g1 f4 C6 _* z& n" q
煙肉 3片
雞中翼 14隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) y, u$ f* j. T. K. ^  A$ b6 j% p
花奶 1/2湯匙
白菌忌廉湯 1罐- p! \) e; d# J1 L3 Y% ]
蒜茸 11/2茶匙 5.39.217.77# C: |  T& Z' q  G- M0 R
莞茜少許5 h, d: H7 g4 s* @4 A8 E
酒少許
　醃料： ! G/ ~" h6 p; _) D2 N) ]7 e
糖 1/2茶匙生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: s- U& I& |+ P" w, H1 V
黑椒粉 1茶匙生抽 1/2茶匙3 ^+ y  V, X- k9 i* C7 Y: P% f
胡椒粉少許麻油適量　 , H7 Y4 L' d. m/ s6 [% r3 R3 [: ]
做法：
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。5.39.217.772 Q# m$ I' Z/ t+ l. {
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。5.39.217.774 Z" ]& C- I8 @6 B0 y
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小貼士：5.39.217.774 l- y! h( N, }$ q! N
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。$ _( a  e3 r& w1 D
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

作者: hewjerry 時間: 2008-4-8 07:58 PM

yummy! so delicious ^^

作者: minixd 時間: 2008-4-8 09:23 PM

thanks for sharing!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-9 01:46 AM

mmm....thank so much for sharing

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