標題: [西式食譜] 越式香茅牛油雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-11 12:18 PM     標題: 越式香茅牛油雞翼

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1 e. v0 w3 O6 Q  g/ z+ K5.39.217.77材料：
3 r1 l; P$ Y/ {黃油雞翼---8-10隻9 `! f" o/ k/ ^# k8 `  q. {
香茅---1枝（切碎，主要用莖部）
; h; H; t" _+ m# I- P5.39.217.77芫荽根---2棵（切碎）
1 `% P& s! h* _6 P  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭---3粒（切碎）公仔箱論壇' |8 t3 p& Y2 q2 E$ e
乾蔥---1粒（切碎）. s- X1 v/ X2 m; U: Y
牛油---30g
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調味料：
+ R) G6 s& J* B, x& x$ ]6 Y美極醬油---2湯匙
' w' t# m* z2 R1 \0 g是拉差辣椒醬---2湯匙
$ P, {& m! j; @4 M, H* k) x' F5 J雞粉---半茶匙
" E. w2 k  a4 C6 S  @4 I% t- n1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: J' y3 c! f$ \4 r- ~3 ?$ t

  d( F+ P4 e% q# Q7 U6 y; X公仔箱論壇生粉漿：
% |0 p% z* l' etvb now,tvbnow,bttvb生粉---15g5.39.217.776 Y! u- R2 f4 R" \! Z1 X$ y
水---30ml公仔箱論壇; N  k( m0 v# B7 a
5.39.217.778 u# J2 p" J7 s3 F2 F7 j" H7 J

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做法：
) B8 g/ o" \: w/ X- L- G5.39.217.771）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。8 O7 D5 t' Z& z4 a/ L
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2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 y  m. f+ F" z* r
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3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。
) ~9 j, U* K0 y0 j4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 o& v+ {% x) L5 `
4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。# E# z: W& o/ G# O( S8 s7 k! e$ j$ G+ B7 H

. ^) a8 c8 Q* S+ v* v: u) |公仔箱論壇5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。( n8 t( T6 F9 Z' @. g
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6）中火牛油下鑊煮融。8 R% L( P% J  `7 x4 U

9 o, D  A  E# z& _+ l9 z2 g2 E5.39.217.777）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。5.39.217.778 D& l) ~  g) Q2 C
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8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ N0 v( r, J% l) C. F

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