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標題: [食肆地點] 富豪軒推出「四川美饌巡禮」 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-11-11 04:36 AM     標題: 富豪軒推出「四川美饌巡禮」

富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。
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6 T9 D8 `+ K3 E5 o推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。7 B" A; g2 R: m4 B; _+ ~: E
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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。* M, R' ?3 Z9 t) ]2 b

4 O% L! p" a! ]7 l* c「四川美饌巡禮」菜式1 L2 ]" V2 j/ z; y  c
鐵板漁香牛柳港幣218元
泡椒年糕炒蝦球港幣188元
宮保蝦仁港幣188元
四川重慶雞煲港幣188元
泡椒田雞港幣168元
剁椒蒸魚頭港幣168元
老城回鍋肉港幣168元
麻辣香酥骨港幣118元
京醬肉絲港幣118元
價目需另加一服務費: |  n, q( T  w- \8 v# \! {7 w
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。
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富豪軒
, ~1 [8 f+ u) o0 A* T2 Y5.39.217.77地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店5.39.217.779 p( p' F% A  ]

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* {/ S% y) g) W# ^  f) N3 \5.39.217.77營業時間：& u7 S: _# {0 A* ]7 s2 o& ~- r

－ 完 －

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圖片說明﹕5.39.217.77; R, X( w3 z& r1 \

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02_泡椒年糕炒蝦球
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