" @7 C! K. P" I; D0 V9 a4 [公仔箱論壇牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。 - f2 z `+ c h' x/ B: I. k1 ktvb now,tvbnow,bttvb 1 b; | _ u I" i- b6 _7 e: } |5.39.217.77羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。 0 P0 j" o8 z3 M7 p7 f: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ l; B2 l0 o. I @ m. E( y+ q 吃火鍋注意事項5.39.217.772 q; S, e0 N% r. Q* Z; n4 O7 b) s
& `& e4 H. n1 ]5 s. l. P. c" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( a7 m- W- H# ^ w$ M; B$ n1 B( F
: X; s& H% Q D% Y: \5.39.217.772.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。 # U4 J1 \' z! t# y+ Etvb now,tvbnow,bttvb + b5 \1 M8 _6 C! b6 h! N* c5 Z. a3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。 4 h. i. f, U# L0 }公仔箱論壇公仔箱論壇0 \ {4 c$ k8 M
4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。公仔箱論壇. ^. D# H2 G' F/ S
}, | v l1 `, K' N5.39.217.775.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。 " }* A$ A3 {& p/ t9 L) E D公仔箱論壇2 D9 }$ J i3 y, P4 ^3 j 本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》
