薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 d6 D. N; \) x" H, y
, C2 k' Z4 A3 ftvb now,tvbnow,bttvb微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。 : ~, q2 I2 \4 }4 f 9 q9 r k' c$ Y" P8 _/ d公仔箱論壇1 V6 I: F! s! D' Q) \ k6 O
1. 豆豉鯪魚薄餅 $52/ `0 E# y( k* p6 d! P; S/ S W3 M
味道鹹香，餅身富嚼勁。 3 }! l8 s/ F. M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb ; }! n* H% Z1 r) F" t6 ~/ i5.39.217.77( z9 z4 y1 ?5 T. U1 A3 q+ g- A
2. 五香肉丁薄餅 $52. M* `( d. N9 ]- e0 m
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。 ) V. h; N9 ?5 C) [1 W$ }0 Z7 v1 W 2 Q4 g7 C" [; `6 Z3 n / o: ]0 R6 N) v% ~3. 沙嗲牛肉薄餅 $52 0 A. X6 L& [; [1 Z3 i/ S公仔箱論壇鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。! J/ m+ l) X3 }3 ]' l7 ?2 U( M$ p& H
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