標題:
[中式食譜]
欖菜蒸排骨
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-2 04:22 AM
標題:
欖菜蒸排骨
材料
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400克.....排骨
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2湯匙.....欖菜
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2瓣.....蒜頭
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1隻.....紅辣椒
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5克.....蔥
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公仔箱論壇5 Z! U* g" i% i7 C6 @1 P/ K* B
豬肉醃料
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1茶.....匙豉油
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1茶匙.....糖
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1/2茶匙.....胡椒粉
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1/2湯匙.....油
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1湯匙.....粟粉
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1湯匙.....水
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做法
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1.把蒜頭切片，紅辣椒切粒成圈，並把蔥?碎
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2.加入醃料把排骨醃15分鐘
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3.中火燒熱炒鑊，落油，炒香蒜片，然後加入欖菜及糖，炒勻後攤凍
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4.再加入排骨混和，轉上碟，隔水蒸10-15分鐘至熟透
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5.最後，灑上紅辣椒及蔥
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6.上碟即可
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