標題:
[中式食譜]
雲南津菜卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-29 04:40 AM
標題:
雲南津菜卷
材料
% S' u. ^' X0 \4 }# e# E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
莧菜 300 克 [去葉]
6 ] |. f @9 y- s* i公仔箱論壇
金華火腿 80 克 [切幼條]
( P# ^- @5 d/ }8 ^
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ E$ K# @7 m3 T# B0 M2 I _' d
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
公仔箱論壇" j7 j. |3 H/ z# P. M' o7 C
雞湯 1 1/2 碗
3 t) r4 ]* J" h6 N% R
鹽 1/2 茶匙
6 @# ?4 P+ T2 [' g
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
w. y, B( o) ^& }/ `; b
5.39.217.77, ?& j# ~& {0 @4 Y0 V- f
. ]# O6 E; U5 a! d4 m
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ G# r4 k, J; p) a
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
: b" e. U: T$ e# o公仔箱論壇
粟粉水 1/2 茶匙
% U0 q0 y6 S& }1 K
糖 少許
; l% h: y" K( N4 ^' q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77, ]# R) ~4 g$ N$ f! W3 k+ I" h
$ T' G, g. Z. w+ U' E0 ~ L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
芡汁
9 F( S; Z; q+ o2 C$ f5 S! z4 o# k
舊庄特級蠔油 1 茶匙
# E, S O' I# R' ]1 L" z( f, r
純正芝麻油 少許
tvb now,tvbnow,bttvb* @) C, V5 m% o. D% G
粟粉 1/2 茶匙
' ^5 Q1 ]$ @; i7 ]9 y! Xtvb now,tvbnow,bttvb
糖 1/2 茶匙
% H9 M' A6 d: V! A
胡椒粉 少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 X" Y2 \% Q! r( P1 J8 Q" f& W
5.39.217.771 Y; T% j/ B- n, O9 t- a" n4 `; k( q
5.39.217.77( [( e/ `# e* } w
程序
0 j( y3 S( T ^( e8 A" i. e
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
公仔箱論壇' ~/ _: G: C" |) M
' [# O8 d0 |; \& j
用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
H# @6 Y$ { c( R- p" G
4 w- z/ l" E/ ctvb now,tvbnow,bttvb
把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
