標題:
[中式食譜]
鮮沙薑腐乳米酒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-24 05:13 AM
標題:
鮮沙薑腐乳米酒雞
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb. l0 K/ ?1 P/ a: l0 i* g. r
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
$ P S. k' \' h- ytvb now,tvbnow,bttvb
8 z ~( X: a: ]* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b4 Y% ^" h, Q7 f. L6 S: P
調味醃料：
公仔箱論壇( R) \0 Z7 I; j: A
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
公仔箱論壇8 w. n9 G( [2 \" t
' j& E$ \! S( y1 a/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' C& E M( A4 @
做法:
9 B2 w7 v8 v9 @ z; a: M
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
+ I |; r- u* W& h% [5 ?1 b$ P, b8 }
5.39.217.77* D! G+ d. |( d3 y7 m4 a( B- {
2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 t( Y( { k9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 }: X. r/ d3 |! D5 W
3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
- n% t) A7 C* x8 P% W+ `
公仔箱論壇# N$ ?, B/ I, `/ f" {
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
