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標題: [中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-24 05:12 AM     標題: 香草酸辣墨西哥遼參

材料:         $ ]( e) t& c* \+ \
浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜(擠乾水分、洗淨)3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒(切段)1/3杯、浸發冬菇(切片)4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙2 s8 d0 Z2 T: ~3 Y% n
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調味:        
; l7 e8 K7 u) S+ q% t5.39.217.77生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇' O6 `/ r2 B5 c- F8 o

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做法:        
/ l& [. U: X+ E5 G$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘,加入雞湯、魚露及紹酒,煨煮約10分鐘備用。
7 a; j3 P4 B  P1 z# I% Y! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _8 A" D, j$ U# {: o) U2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後,下鑊爆炒,加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片,充分炒熟及炒香。5.39.217.77  G* Q4 h* l: M  c& U

( [* E3 w+ z' a  N+ H' ?3.將海參回鑊及加入辣椒醬,再加入調味料炒勻,煮約2分鐘,用生粉水埋芡即成。





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