標題: [中式食譜] 金華腿浸釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-23 01:05 PM     標題: 金華腿浸釀豆腐

材料:        
- K6 c5 _3 i$ v5 ~& z5.39.217.77火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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' B( M2 G3 L  v6 w調味:        
8 s. i& X, y4 I$ F, i/ g: |* T公仔箱論壇麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P' c8 h$ O- a, I
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! X# q+ d# \# Y1 w8 ?2 U做法:         5.39.217.77* O2 F2 M$ l% i/ K; N; p) {( U3 z
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。5.39.217.770 L8 k  Q) Q* J/ A3 H: b" f& c
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。公仔箱論壇8 Q# R4 ]. L. \& }2 a

" y$ ~% y. u4 P% ]! O. l5.39.217.773. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
8 `0 [+ r" G+ u( J+ m# b4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- q' ^3 @/ l6 ~
4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。

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