標題:
[中式食譜]
香茅上湯浸桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-23 01:04 PM
標題:
香茅上湯浸桂魚
材料:
公仔箱論壇4 D. P- E ?% `7 ]3 v7 W0 n2 K+ X
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
5 c4 W2 a( n9 B# E9 e
tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 a: h! W1 W* g* O1 P
: U% {; [$ ? M
調味:
; N+ ^ e4 `; O, x, {; H
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
7 f8 H6 Q" @' \3 Q
# M |1 Q9 I* }
汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
4 o" j, Q- B5 B0 v$ I
) r& g0 @( N. N) I/ M$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77* v3 S- }5 i8 H' h' U! L
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( R9 T, O* _
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
) K4 a. \5 ^( d# A. ^) i公仔箱論壇
! v2 U7 w3 l; U% V W
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
, \& N& C4 r' F6 l
5.39.217.77! K. @8 B1 y$ _. I3 ^7 I5 Y
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
公仔箱論壇4 X0 B: M% g, X2 ?
$ j. _4 O/ s- c* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
