標題:
[中式食譜]
香茅上湯浸桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-23 01:04 PM
標題:
香茅上湯浸桂魚
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 m& m) c' Z* E
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
5 k& d' K3 P8 ?7 M9 j
0 O: [8 h" C6 q4 `4 o' j2 o/ @5.39.217.77
9 `" K9 B/ C6 V3 W5.39.217.77
調味:
公仔箱論壇- i" e0 \1 F% z/ a5 ]7 y
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
+ T: i8 v5 ~5 i7 L: s
) i2 {- E, s' |+ ]7 [6 i
汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
: F; f5 V, Q5 C8 y$ j9 U( c: Z5 |( j6 G
tvb now,tvbnow,bttvb7 P' i/ z g' O4 G! s3 S& R
8 S3 X+ G7 A" {+ g2 A, U" e5.39.217.77
做法:
& A# k2 L0 W! N( n% `+ Htvb now,tvbnow,bttvb
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
公仔箱論壇: T0 k9 `+ e. d& ^3 Q
# O# K" g1 `- @- s5.39.217.77
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
' a$ \! h% N; ^6 P" W7 n0 _- _4 Btvb now,tvbnow,bttvb
1 R) _$ |4 h! D4 L9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
5.39.217.77 c. X) p- `8 [: P: r' r, a. d
5.39.217.77* r0 T' B1 P7 Y! [
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
