標題: [中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-22 12:20 PM     標題: 酸子薑椰菜雞絲涼拌

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ R, J; J' S% g' R
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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) D& ?/ z: |4 U0 ^. J5.39.217.77調味:        
0 @  F) n- Y: `/ y3 y7 F公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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, l8 u7 {" ]! P+ E0 k0 B$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
. W/ E: q: p+ A* o& G6 T0 n( f1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
* s+ H/ |/ m  I: J1 o6 |  R' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G6 G) p; w/ k& v8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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0 c2 Y9 X2 S+ J  ?' [  b; Q5.39.217.774.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。

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