標題: [西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-17 02:14 PM     標題: 日式面豉乳酪大蝦

材料:        
, p8 ~3 T$ X. ^tvb now,tvbnow,bttvb海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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$ A/ s3 h& H7 X; ], PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R, _: l! D; ?2 _4 \/ |$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇" z6 D- q1 ]& b
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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3 S, n' K& Q! c, ^+ \5.39.217.77做法:        
) F+ j; C8 j  h5 L7 {: q1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。$ A9 C0 S$ r9 L7 ?; k

0 P3 V- ]9 I0 J$ }, `1 W" R5.39.217.773. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。公仔箱論壇- e! M" c3 ~+ o' ~

' W& o+ ~2 m* F3 q% D/ D$ ~  I5 Z2 Z公仔箱論壇4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。

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