標題: [西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-17 02:14 PM     標題: 日式面豉乳酪大蝦

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) U! F: F1 M2 E+ {2 x
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( g% e' o( F; I  t
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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: k. a/ y0 |4 u# |: d公仔箱論壇做法:        
. X. y$ i3 b" I, [* f9 b1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。; ~7 ]$ V. ~) @! q  k- @# M
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。" b8 \; l9 ]/ n9 L
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。

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