標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-17 02:13 PM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:
  S( d5 u1 T  [+ M1 l' D去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; N/ M. j0 H' M
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調味:        
# b+ T# [/ a7 ?2 Btvb now,tvbnow,bttvb麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許+ O% {0 e3 k# P' {0 E
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# y" }3 b. M6 `) F6 R, dtvb now,tvbnow,bttvb做法:         5.39.217.773 F6 w0 O8 r# H& ~! J* d2 ?
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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7 o) `1 H4 b2 o  ?' Z, S) m; l2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 i# P* C7 _
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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$ O1 X* Z) [, O# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。: W% ^* @8 ^' m, ^: H! P( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ Y! s2 {: D$ P
5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。

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