標題:
[中式食譜]
海膽青瓜手撕雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-17 02:13 PM
標題:
海膽青瓜手撕雞
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 z3 X: G# P3 \% x2 X" L; c
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
6 r) Q& S4 K6 Z+ O; u公仔箱論壇
3 C; }3 C* L% r* v! o: M3 L* j
tvb now,tvbnow,bttvb' |$ g- W9 W( _4 w/ D
調味:
tvb now,tvbnow,bttvb4 J' a4 |1 O, h4 D& j% `
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
6 l L# x* \4 x' F& B5 t
2 j- b2 p' f0 p4 h V1 _公仔箱論壇
- ?& z* I+ z! _5.39.217.77
做法:
; A$ m* z7 U$ W: }4 h6 \; a
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
; l2 f% t* F- j3 v( u公仔箱論壇
% W) k' ^( S: q+ B
2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
5.39.217.77( q6 z9 i( x3 q: N3 J
2 J, Y) @, d" D& H1 l' k
3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
& h/ n1 ?* X; I, M
5.39.217.77: e: ^: ~2 N! ?9 J( v9 U
4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
2 F1 j- k2 ^ h/ u5 k1 a, n
( F h+ | ]# z- q6 n. _, c
5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
