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標題: [美食介紹] 甘飯館流心靚皮蛋 [打印本頁]

作者: yyhki 時間: 2014-10-17 01:54 PM 標題: 甘飯館流心靚皮蛋

萬眾期待，終於預訂到近來人氣爆燈的甘飯館用膳了！以前也老聽同事說這裡的飯超好食，便在餐牌網上留意了此間店鋪，5.39.217.77. f" |7 h K$ D8 C( z" f* g4 f
但這裡的位超級難訂到，約一個月前，友人已組圍打去預約，訂位後的這段時間天天上到Foodsmenu上對著那些個餐牌和食客的留影流口水，是晚早到了約10分鐘，門口已有人等候！店肉的空間比較迫，座位不多。
先來開胃小食，當然是招牌酸薑皮蛋吧！流心靚皮蛋，再加上酸中帶甜辣的子薑~ 多層次的味覺感受~

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只三個人晚飯, 來碟，5.39.217.77% x% k6 Y5 l" X; P* O
砌得美，油份充足，肉質肥美，配合的酸梅醬也令鵝肉更添美味，但總覺得欠了少些，就是肉質欠了些彈性，鵝皮也不是那麼脆，水準比一般酒家高，但不能算是頂級水準。% N: S3 G: u9 _" J! L3 Q$ v) M: }+ _

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砵酒桶蠔，四件份量十足的美國桶蠔，不單只外表肥美，肉質也跟賣相一樣豐富。更欣賞的是調味做得恰到好處，完全不會奪去蠔本身的鮮味，夠惹味。5.39.217.77: u. `, s: Q0 h" A% W

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北菇花膠豬展湯，豬展非常多，足料。本身豬展肉不澀，煮起來屬於少油，所以湯都很清淡。花膠有點硬，但一點腥味也沒有

作者: gaseous 時間: 2014-10-18 11:19 AM

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作者: banana1000 時間: 2014-10-19 08:40 AM

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