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標題: [美食介紹] 甘飯館流心靚皮蛋 [打印本頁]

作者: yyhki 時間: 2014-10-17 01:54 PM 標題: 甘飯館流心靚皮蛋

萬眾期待，終於預訂到近來人氣爆燈的甘飯館用膳了！以前也老聽同事說這裡的飯超好食，便在餐牌網上留意了此間店鋪，( I& X$ e5 H3 o7 B& S' z
但這裡的位超級難訂到，約一個月前，友人已組圍打去預約，訂位後的這段時間天天上到Foodsmenu上對著那些個餐牌和食客的留影流口水，是晚早到了約10分鐘，門口已有人等候！店肉的空間比較迫，座位不多。tvb now,tvbnow,bttvb* [2 }& n. R7 X2 Z4 F0 ]
先來開胃小食，當然是招牌酸薑皮蛋吧！流心靚皮蛋，再加上酸中帶甜辣的子薑~ 多層次的味覺感受~

5.39.217.778 T1 X+ f5 l. I. n2 A# L/ ~
只三個人晚飯, 來碟，1 ]! a. b$ G, p
砌得美，油份充足，肉質肥美，配合的酸梅醬也令鵝肉更添美味，但總覺得欠了少些，就是肉質欠了些彈性，鵝皮也不是那麼脆，水準比一般酒家高，但不能算是頂級水準。% h- N$ Z: S6 }

砵酒桶蠔，四件份量十足的美國桶蠔，不單只外表肥美，肉質也跟賣相一樣豐富。更欣賞的是調味做得恰到好處，完全不會奪去蠔本身的鮮味，夠惹味。' N2 s4 P/ a4 `5 i' G; F

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北菇花膠豬展湯，豬展非常多，足料。本身豬展肉不澀，煮起來屬於少油，所以湯都很清淡。花膠有點硬，但一點腥味也沒有+ I! e! b% h: i. J+ t' k0 Q: J

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作者: gaseous 時間: 2014-10-18 11:19 AM

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作者: banana1000 時間: 2014-10-19 08:40 AM

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