公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-4 08:01 PM 標題: 意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE

材料: 雞（切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹（切粒） 60克甘筍（切粒） 80克洋大蒜（切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
食譜提供: 港燈家政中心提供5.39.217.77* c. G2 ]- F4 u# c$ g
公仔箱論壇3 r s+ _( X5 t( t4 U! J$ u
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。5.39.217.77! @' G7 {# R, M: Q, ~7 f- s; i

2. 將雞及其餘材料過濾分開。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k9 T2 C7 ]2 S3 ]3 K- }* M: c( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ ]9 |3 O$ q1 X
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。3 r) Y* Z f1 j( y

4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)