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標題: [烹飪技巧] 三文魚芝蛋批 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-4 07:57 PM 標題: 三文魚芝蛋批

材料：公仔箱論壇! c8 Q; F& ^* F, r! D

三文魚 85 克 (可用罐頭代替) (亦可用吞拿魚)
雞蛋 2 隻
牛油少許

調味料： * t. Y! G/ o$ t d

車打芝士 / 巴馬臣芝士 1-2 湯匙 (隨個人喜愛加減)
茄汁 1-2 湯匙 (隨個人喜愛)
辣椒粉少許 (選擇性)

做法：

雞蛋打勻，備用
三文魚蒸熟壓爛，加入蛋液及調味料拌勻

香煎：熱鍋放入牛油，倒入適量魚蛋液，煎至一邊定型再反轉煎另一面，煎至兩面金黃色即成

烤焗：預熱焗爐 200 C / 390 F，在焗盤上塗上薄薄一層牛油，倒入魚蛋液，放入焗爐以 200 C / 390 F 焗約 5 分鐘或至表面金黃色，即成

作者: minixd 時間: 2008-4-4 11:20 PM

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