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標題: [健康資訊] 麻油雞吃到啞…了解體質再進補 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2014-10-15 11:36 AM     標題: 麻油雞吃到啞…了解體質再進補


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醫師提醒，冬令進補並非人人適宜，需依個人體質而定，以免上火。
4 |+ ^* t; P0 C2 `* `5.39.217.77圖／本報資料照片
天氣逐漸轉涼，一名40多歲婦人吃麻油雞補身體，沒想到越吃聲音越沙啞，必需用力才能發出聲音，嚇得趕快求診。醫師提醒，氣喘患者進補時要特別注意，以免造成氣管急速收縮，病情嚴重恐會休克猝死。這名婦人因工作疲憊、覺得體虛，日前吃麻油雞想要補身體。她吃了幾口後，發現聲音沙啞，越吃越講不出話，她向老闆娘要求加米酒但被阻止。老闆娘認為婦人的體質不適合熱補，建議她去求診。婦人服用醫師開立的氣管擴張藥物後，喉嚨沙啞狀況才緩解。
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5 n5 j" \/ u. f( y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb萬芳醫院家醫科醫師陳柏臣表示，每個人體質因人而異，並非所有人都適合食用高熱量的麻油雞、薑母鴨等來熱補身體。除了氣喘患者外，有過敏病史及三高問題的民眾也不適合進補。
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2 u7 Q* u. h, r1 I6 b5 z7 jtvb now,tvbnow,bttvb開業中醫師彭溫雅指出，進補分為六大類，包括熱補、寒補、溫補、涼補、清補及平補。體質虛寒、易手腳冰冷的人適合熱補，但如果體質屬虛熱或陰虛者吃薑母鴨或麻油雞，就會因上火造成嘴破、便秘，越「補」越糟糕，女性則會因荷爾蒙減少，導致經期不順、臉上長滿痘花。1 z1 L: M- W+ R8 E. f0 x& m; n
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過去坊間觀念，農曆立冬熱補可保健身體。彭溫雅認為，不適合熱補者，除了選擇食材不冷不熱的清補或平補外，不妨改為「麻油蓮藕」或「麻油蘿蔔」，保留麻油、米酒的「口味」，使用的食材又不易上火，一舉兩得。公仔箱論壇0 U! @4 X* ~* @6 [+ T, h
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陳柏臣建議，可用一般的白斬雞代替麻油雞降低熱量，辛香料則選擇薑、蔥、蒜類，或是可抗菌的義式香料百里香或羅% n4 j/ N: l' v! H7 ~3 N% [

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