標題:
[西式食譜]
印度咖喱薯仔燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-13 01:27 PM
標題:
印度咖喱薯仔燜雞
材料:
+ c( s# l+ Q4 Y
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
/ J" {1 v& e8 t5 D' @- jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) y5 U' d: m, P% r
) G; X7 `7 s8 O5.39.217.77
調味:
9 ?, i4 |" G/ y! S1 x7 S
醃料：
5 x1 z$ L5 a: @% l" [
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
6 _* _" G4 ~# v$ M
7 G" U( z2 P# q: c( b
& j1 T- l4 y+ _6 V
做法:
8 A) H+ `0 D3 ~5.39.217.77
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
公仔箱論壇 `+ s6 A0 q |# t' p, X5 u/ f
7 r2 ? X6 Y2 k4 p! Y& ]
2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
7 \# u- F; r5 E
tvb now,tvbnow,bttvb, ~! c6 l3 W' T/ \ E& v% J. f
3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
- E: O- T3 H. ?$ h0 P: T9 G: z! s; b
. L' C7 U/ g% J: b9 t( i; B% A' N
4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
