標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:25 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒

材料:        
' |$ \" n" P" }公仔箱論壇牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）3 I/ ?5 a/ V& ?2 T1 W; v

+ o$ s/ m+ w& s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" e2 f) t( N- P. {
調味:        
3 ^  |* r6 y9 jtvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉）：
4 N) s4 a) V. U/ X生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
2 k% k7 }& u1 `& P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* e: }$ j4 D  b9 o
芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- _* E' M$ g" P9 V5 |
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 ~. Z/ ?  K0 x( N: Z

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& q+ [3 X+ B! o! @0 B1 W1 Q, A+ B/ Y公仔箱論壇做法:
+ J0 K: D$ T% @6 i8 v. J公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb: t' n% G# h! `" q0 y
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。5 K, a, W" A1 N' V4 z% ?

8 {' B2 K8 n# ?+ ^, D  u" v- B3 W公仔箱論壇3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" v  p6 d' C2 T5 i/ `8 P) A+ F9 d  y
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。

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