標題:
[中式食譜]
紫蘇焗肉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-10 02:55 PM
標題:
紫蘇焗肉骨
材料:
& m: m2 o( L4 }公仔箱論壇
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
: }' `: a g ]9 P& `: rtvb now,tvbnow,bttvb
/ _% E6 x' a/ Z* K/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A1 T3 A$ ^1 R& |$ q8 G% Z' ?8 W3 B
調味:
. m, V1 L( Q) \) l# Z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料（腩排）：
. l1 B( l D& A8 w3 a4 N* n! g% |* k5.39.217.77
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
- J% e" |3 R/ g# O+ ~; v
公仔箱論壇: \4 {6 E4 l( J2 v: Y3 v
! N! ?$ u$ z% w d. q
做法:
1 h( t) e M& o/ n0 X
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
5.39.217.774 v+ t7 _2 S6 W0 T3 r2 |' K8 P% S
' W6 x3 _. d4 L, U/ `
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- d" N* t i3 C) K
& h* C- r+ y5 O* h- r
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
% y* r( E! h% |/ T( V) Z
, i9 \! |; n6 ?2 V4 Z
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
