標題:
[中式食譜]
蒜香三文魚頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-7 12:19 PM
標題:
蒜香三文魚頭
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 I$ a# T5 I. O8 ~8 x
三文魚頭----1個
# o6 o8 e) P) A" q/ P$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
陳皮碎----少許
' I+ X1 i% M0 ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb
蒜肉----2⒂
. P+ R1 b1 @; q% G公仔箱論壇
乾裢頭肉----1⒂
公仔箱論壇$ n! m3 r, A1 J4 C; T/ V$ y
薑----8片
# l) }3 M" `6 c& z4 J u5 E) V
芫荽----1⒂
) \# G% i B+ G; e& m$ D公仔箱論壇
紹酒----1湯匙
! z* b/ V( {) K
裢----4條
tvb now,tvbnow,bttvb" M( w+ X- i. G
0 V- N; J; n9 i" g公仔箱論壇
+ C, t+ u3 |" x
製法
5.39.217.77' g( E& G) \0 q' o" L" F
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* v, }5 F+ e/ k( ]; y# L. E
0 a' S8 N0 ?& [
2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
8 J' m w# N$ N. G/ k( P/ h9 e
5 K* t, l; ^) h% q9 b* t* A
3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
& a! X2 b% ?) {6 J
$ m! F3 d0 j7 V) V5 Z
4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
, _$ P$ T8 L6 p3 _3 c; e, Q' ~+ L
5.39.217.77/ e! A5 F6 p* `( G
贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
1 R2 l( x' g9 g
調味
tvb now,tvbnow,bttvb. I# `. n* | P0 O, P7 V# H8 E/ Y
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
