Board logo

標題: [中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-4 03:04 PM     標題: 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯 . D/ {9 e9 L3 p: x  @
tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 R' {. b7 K  C( n/ S
材料tvb now,tvbnow,bttvb: {1 O3 K$ {+ |
白酒或開水     半杯tvb now,tvbnow,bttvb* U% a% s, L& H: Y& }: W
紅醋栗       1/3杯
- e) V$ y) E' Y: o麵包糠       1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb, u8 x  n8 Z* x* h! W$ B$ ?
新鮮薄荷葉(切碎) 1/3杯
( ~+ {( ?  X! h3 r  H公仔箱論壇蒜頭(磨成蓉)   1顆tvb now,tvbnow,bttvb, e+ q: h" o4 C+ h; z7 j
鹽         適量' P& q+ w% c1 N# z$ ~0 m5 J/ k
胡椒        適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 s- B# _+ i; R: f, T
小羊架       2份
) X% B* y- j& e$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ v. P# i0 z: S# V
tvb now,tvbnow,bttvb, K4 S* u* I6 e9 \$ D
製法
2 F6 ~" K" V' G' _9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖,離火並加入紅醋栗,煮約10分鐘直至脹大,隔去水份。5.39.217.77, p+ r' P' M# D+ U5 k3 I

: p# ^* R: J! q" e* y  Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉,以鹽及胡椒調味。
- n- d. n+ ]. P% _" V, f公仔箱論壇: h4 Y* x" s3 u; P
3. 羊架置於砧板上,以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙,用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。5 u" g" J0 E* v% B# Q

- H' N( z; i% R5 ]2 m. k/ x5.39.217.774. 將烤板或燒鍋燒紅,將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色,再置於450度之焗爐中烤至成熟,如要半熟,該置於焗爐內約8分鐘。
, g, t3 C3 U# M# w" K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 R" X7 z: h9 B2 q
5. 羊架去骨取肉後即上。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0