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標題: [健康資訊] 調味乳補鈣?5類食物補鈣白費工 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2014-9-25 07:26 AM     標題: 調味乳補鈣?5類食物補鈣白費工


4 y- N2 r2 d1 U9 J6 a9 m5.39.217.77儲存骨本,絕對少不了「鈣」,不僅可促進孩童生長發育,也能降低成年人和老年人罹患骨質疏鬆症與軟骨症的風險。不過,董氏基金會提醒,補鈣要選對食物才有效,許多民眾透過喝調味乳、奶茶或豆漿等方式補充鈣質,都不是妥當的方式,反而可能造成身體負擔。
2 v' o/ ?6 E  }: l. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J0 [/ v. m, t) z+ S/ ^5.39.217.77董氏基金會表示,學童補鈣應選對方法,每天2杯低脂鮮奶幾乎可補充一日所需鈣質。(圖片提供/董氏基金會)
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1 m$ |$ K* X- |- w2 n: M+ k. ^  ^孩童若鈣質攝取不足,易導致體位橫向發展、長不高,更會影響骨骼健康、生長發育及學習力,並增加蛀牙、骨折與骨質疏鬆症的發生機率。補鈣的觀念和重要性老生常談,但仍有許多人補鈣用錯方式。
. s' E3 p% [7 ?公仔箱論壇【錯誤1/調味乳】5.39.217.77) H- Q! k1 P/ U% y
台灣的調味乳定義與國外不同,乳含量只須50%以上,等於喝了一瓶調味乳,只喝到一半的生乳成分,其他喝下的都是糖、香料、色素、增稠劑等添加物。也就是說,調味乳比較像是添加了生乳的糖飲,不建議當作一般乳品補充,而且大量的糖更會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用,導致鈣質流失,進而損害骨質密度,增加日後骨質疏鬆與骨折的發生機率。5 a3 n5 Q" B8 D- @' s
【錯誤2/奶精】
7 S; o' `& x5 d& D# e+ }$ n董氏基金會102年調查全台50所國小1萬2851位國小學童,約12.7%學童以為奶茶裡的「奶」指的是純奶類,連部分家長也常誤會,早餐會讓孩子喝奶茶來補鈣。事實上,奶茶中的「奶精」屬於飽和度高的油脂類,不含奶類成分和營養,且含有糖和咖啡因,會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用。
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3 R" {) j+ J$ A' n) k" [; ~- _公仔箱論壇國內調味乳的含乳量僅有一半,其他是糖、香料和色素等人工添加物,長期攝取反而可能增加骨鬆的風險。
, J4 K* |: ^4 L' j' e* ?) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ G9 Q  |! i
【錯誤3/霜淇淋】
0 L! M* V! i8 b& C! z' ]. X霜淇淋風潮正夯,許多消費者覺得霜淇淋成份含牛奶,比其他冰品來得營養。不過,董氏基金會提醒,即使是「牛奶口味」的霜淇淋,含乳量也有限,香濃的味道更多是用油脂、大量糖份堆積而成,其他成分還包括增稠劑、乳化劑、防腐劑、各種香料、色素等,高油高糖更易造成肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等新陳代謝症候群,還不如說是用霜淇淋「補胖」。
6 r$ ^5 [& g# d, e% @tvb now,tvbnow,bttvb【錯誤4/豆漿、米漿】3 Z$ |2 }" Z) W
台語稱豆漿叫「豆奶」、米漿叫「米奶」,因此常讓人誤認為都有「奶」、可補鈣,但其實豆漿、米漿並無乳成分,且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類,無法取代乳品所提供的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 y& R& L4 B
【錯誤5/乳酸飲料】公仔箱論壇. |* \5 ~' l" Z
乳酸飲料可助消化,但稀釋發酵乳的含乳量不高、乳酸菌數也不夠多,而且還有外加糖,一瓶100毫升的稀釋發酵乳,約添加2.5顆方糖,熱量相當於45大卡;而學童常喝甜飲容易養成嗜甜口感,進而導致依賴甜食的習慣,對將來發育及健康皆是負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb& p1 U& D  z) q5 O" A- R
聰明補鈣:少糖飲+天然高鈣食物8 @; y- M- H! F; L& z9 S* `9 `
高糖和高熱量飲食會加速鈣質流失,若要從小培養績優「骨」,除了少攝取含糖飲料和高熱量食物,董氏基金會營養師林彥廷表示,天然食物是補鈣的良好來源,掌握均衡多樣攝取原則,也能提供孩子成長所需的鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# E4 p4 u$ H
  • 純奶類:人體吸收利用率佳,一杯240c.c.的鮮乳或保久乳,約含有270毫克的鈣,或是以3湯匙低脂奶粉沖泡,孩童每天喝2至3杯,幾乎就能獲得一天的鈣質所需。
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  • 乳製品:原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。公仔箱論壇9 K! i& c2 t( g. ]- i! @
  • 深綠色蔬菜:芥藍、莧菜、紅莧菜等。5.39.217.77/ V; x; y8 c9 ]- o9 U1 ?5 p
  • 蛋豆魚肉類:小魚乾、小方豆干、板豆腐等。
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  • 堅果類:黑芝麻等。
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