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標題: [健康資訊] 調味乳補鈣?5類食物補鈣白費工 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2014-9-25 07:26 AM     標題: 調味乳補鈣?5類食物補鈣白費工


! z) k* V/ @; m, w# itvb now,tvbnow,bttvb儲存骨本,絕對少不了「鈣」,不僅可促進孩童生長發育,也能降低成年人和老年人罹患骨質疏鬆症與軟骨症的風險。不過,董氏基金會提醒,補鈣要選對食物才有效,許多民眾透過喝調味乳、奶茶或豆漿等方式補充鈣質,都不是妥當的方式,反而可能造成身體負擔。
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( q: G) `5 Q; `' x- ^. M- A5.39.217.77董氏基金會表示,學童補鈣應選對方法,每天2杯低脂鮮奶幾乎可補充一日所需鈣質。(圖片提供/董氏基金會)公仔箱論壇" a* f1 u/ d7 G' N' K

) M8 x( J; z( R, E; Q( a公仔箱論壇孩童若鈣質攝取不足,易導致體位橫向發展、長不高,更會影響骨骼健康、生長發育及學習力,並增加蛀牙、骨折與骨質疏鬆症的發生機率。補鈣的觀念和重要性老生常談,但仍有許多人補鈣用錯方式。
" I% H* ]+ ]5 [# c9 U+ H2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【錯誤1/調味乳】
+ M3 F8 b. B/ [+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣的調味乳定義與國外不同,乳含量只須50%以上,等於喝了一瓶調味乳,只喝到一半的生乳成分,其他喝下的都是糖、香料、色素、增稠劑等添加物。也就是說,調味乳比較像是添加了生乳的糖飲,不建議當作一般乳品補充,而且大量的糖更會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用,導致鈣質流失,進而損害骨質密度,增加日後骨質疏鬆與骨折的發生機率。  |/ {3 _2 W4 e- V
【錯誤2/奶精】% _5 s8 P; V' c/ ]
董氏基金會102年調查全台50所國小1萬2851位國小學童,約12.7%學童以為奶茶裡的「奶」指的是純奶類,連部分家長也常誤會,早餐會讓孩子喝奶茶來補鈣。事實上,奶茶中的「奶精」屬於飽和度高的油脂類,不含奶類成分和營養,且含有糖和咖啡因,會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用。
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國內調味乳的含乳量僅有一半,其他是糖、香料和色素等人工添加物,長期攝取反而可能增加骨鬆的風險。
8 I" V9 C4 s& @" t4 o公仔箱論壇# l5 S5 a9 ?$ t1 z. E
【錯誤3/霜淇淋】
! ^; Y, _8 M" F公仔箱論壇霜淇淋風潮正夯,許多消費者覺得霜淇淋成份含牛奶,比其他冰品來得營養。不過,董氏基金會提醒,即使是「牛奶口味」的霜淇淋,含乳量也有限,香濃的味道更多是用油脂、大量糖份堆積而成,其他成分還包括增稠劑、乳化劑、防腐劑、各種香料、色素等,高油高糖更易造成肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等新陳代謝症候群,還不如說是用霜淇淋「補胖」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& C2 O7 [9 L- s' {" h
【錯誤4/豆漿、米漿】
3 ?8 L, T8 C4 F. x! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台語稱豆漿叫「豆奶」、米漿叫「米奶」,因此常讓人誤認為都有「奶」、可補鈣,但其實豆漿、米漿並無乳成分,且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類,無法取代乳品所提供的營養價值。
3 D9 d( P$ }" Z& h8 Q& m( ~. z公仔箱論壇【錯誤5/乳酸飲料】5 Z" i0 T4 a& R: G9 G  V
乳酸飲料可助消化,但稀釋發酵乳的含乳量不高、乳酸菌數也不夠多,而且還有外加糖,一瓶100毫升的稀釋發酵乳,約添加2.5顆方糖,熱量相當於45大卡;而學童常喝甜飲容易養成嗜甜口感,進而導致依賴甜食的習慣,對將來發育及健康皆是負面影響。
. M* k* a* z2 Y1 y' {( l聰明補鈣:少糖飲+天然高鈣食物  b" X  j, z/ u
高糖和高熱量飲食會加速鈣質流失,若要從小培養績優「骨」,除了少攝取含糖飲料和高熱量食物,董氏基金會營養師林彥廷表示,天然食物是補鈣的良好來源,掌握均衡多樣攝取原則,也能提供孩子成長所需的鈣質。公仔箱論壇1 O8 ~' b0 J3 Q8 ^: ^
  • 純奶類:人體吸收利用率佳,一杯240c.c.的鮮乳或保久乳,約含有270毫克的鈣,或是以3湯匙低脂奶粉沖泡,孩童每天喝2至3杯,幾乎就能獲得一天的鈣質所需。! a. K, ^6 ^4 m# _9 M" u/ h" s. d$ T
  • 乳製品:原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。6 W0 |, _. y+ S
  • 深綠色蔬菜:芥藍、莧菜、紅莧菜等。
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  • 蛋豆魚肉類:小魚乾、小方豆干、板豆腐等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ c! ]. W0 u0 S* C5 I. K5 N
  • 堅果類:黑芝麻等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- e. ^( ]6 a& D- D2 \9 s. i9 {) p: N/ J

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