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標題: [健康資訊] 加工零食 天然不了 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2014-9-16 01:32 PM     標題: 加工零食 天然不了


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很多零食點心開始強調添加優格、營養或維生素,或由天然果汁製作而成,然而了解食品必須觀察其整體成份,再多的營養強化也不能把加工的零食變成天然的食物。' L: \) ]% S8 W- k

6 G; z, i0 A2 `/ c1 A2 x. Y& l3 X美國營養飲食協會發言人康士坦斯布朗瑞格斯表示,建議一份零食的熱量不要高於兩百大卡,但加工的零食多半含有較多的添加物及大量的鹽、糖與油,對身體有一定的負擔。該協會並針對一些常見的零食進行分析。
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優格冰淇淋水果凍
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這類的甜點雖常宣稱含優格,但實際上不一定是真的優格,且實際含量多少是一個問題,通常其含糖量與熱量很高。tvb now,tvbnow,bttvb4 R; T* b% V' o. I/ U
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宣稱強化營養的甜點
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民眾吃甜點的目的,並非補充營養,偶爾吃一些甜點倒無妨,但別相信吃添加維他命或礦物質的餅乾能補充多少營養物質。
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手術後遺症 喝水易嗆鼻
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對於宣稱全穀類的點心,必須檢視其纖維含量、鈉含量及食品添加物,如果與一般多油、多鹽的洋芋片相比,全穀的玉米片纖維質多、油脂較少、鈉含量不高,較天然,才能稱得上是對身體負擔較小的零食。
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牛肉乾1 ]  O2 I$ l! U

+ q! D4 \: _+ c' L6 A牛肉乾的糖與鈉含量都很高。吃點堅果或低脂起司,蛋白質豐富,但比吃牛肉乾健康多了。1 @" Q& p- z7 G: O" H! G  x  g. R
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添加維生素C的水果糖5.39.217.77+ N7 L+ W/ Z0 p# K$ b

/ S  a0 O/ _- p如果要補充維生素C,直接吃水果即可。水果糖通常使用大量果糖,如果添加維生素,也只是微量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' m+ Z9 I! B) S* Q" [6 Z# @

, K) g7 W+ _$ J* c' G3 Q% z4 b% o起司口味餅乾
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6 c: @* n  h: n& f5.39.217.77這類餅乾通常頗鹹,所以鈉含量很高。消費者可以選擇全穀類的蘇打餅乾,搭配一小片低脂起司。tvb now,tvbnow,bttvb! }) \( P! k" U/ E7 u8 |7 e
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純果汁冰棒公仔箱論壇9 ?; H- N. S, \' _. b3 x

  J" r$ h! a! I8 Z8 c使用純果汁製造的冰棒聽起來比較健康,但其中的纖維質含量往往與天然水果天差地遠。有些純果汁冰棒還是會額外加糖。不妨把水果冰起來,直接吃冰涼口感的水果就好。5 ~( g- y) W2 j( U" R9 `$ C

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美式起司添加物比較多,飽和脂肪高,起司的純度較低。消費者還是應留意成份標示,選擇添加物最少,飽和脂肪較低的起司比較理想。
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# v! C3 \( b5 A5 \% F! l1 {# O公仔箱論壇北市聯合醫院營養師詹雅涵指出,加工零食的鈉含量多半較高,民眾宜留意避免過量。8 s: g* ]5 _+ g$ Y
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