標題:
[西式食譜]
香蒜燒豬柳伴馬爹利汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-9-16 01:20 PM
標題:
香蒜燒豬柳伴馬爹利汁
材料
4 I6 Z: k$ W% R
豬柳1條
" `; G0 V+ H% y7 P0 F5.39.217.77
蒜頭15粒
\/ K* i0 [1 x) n/ I7 h0 n5.39.217.77
麵粉2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 `7 ?& A( _' i( X
馬爹利酒100毫升
% u1 R5 R$ m6 G
雞湯100毫升
公仔箱論壇$ g8 d7 j) l) O
3 Y3 k$ P6 A9 B1 x' R1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
製法
5.39.217.771 P6 W( T, ~1 C. p9 K" O3 j+ G
1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。
公仔箱論壇( A0 q% J$ S' N) ^2 U5 [4 l& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t: C# P8 f# I, x" j/ ~
2. 蒜頭去衣，切片。
9 u9 j( l6 ^& h* ^6 ^
6 l" E- P0 A6 M+ X% Y" }5.39.217.77
3. 略煎豬柳，取起，以小刀割開，並放入半份蒜片。
: Q8 y* e0 `; W; T o公仔箱論壇
" f0 i* v+ F& `" d2 x+ ktvb now,tvbnow,bttvb
4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好，放在烤盆中，再放入焗爐焗20分鐘。取出，除去錫紙，再焗20-25分鐘至焗熟，並呈微金黃色。取出待片刻，切片盛於碟上。
. j( I/ A8 T, `8 V; W
& p: ~0 R) n3 ]* z: i
5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻，徐徐注入盆中以中火煮稠，調味，濾出蒜頭。
/ {. D g% A4 _# G, K: A6 d O
! l F) O3 b w公仔箱論壇
) G/ n7 U! S( [# o; }* ptvb now,tvbnow,bttvb
調味
9 K0 a& T+ K1 a5 J( J% v5.39.217.77
百里香1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 \% s0 |* X; P4 J }. {
鹽2茶匙
! q9 L% K' d8 B; j9 {7 q% u9 I
黑椒碎少許
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
