標題:
[美食介紹]
秘制可樂雞腿(組圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-31 09:57 PM
標題:
秘制可樂雞腿(組圖)
來源：大洋網
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ j$ l+ ?! m6 e
: J! \, r4 e% I; V' l' `1 i5.39.217.77
8 o9 a7 A( C# c/ ^3 g& Etvb now,tvbnow,bttvb
) I( v; D0 m' `2 K+ n- g1 ^ k' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `. t& J) M. b% Q" d: y
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* _. G- Q6 @
* F7 N* r/ q- H7 \4 r% _- v
攝影/撰文：鄭巧雲
tvb now,tvbnow,bttvb* s3 T" r- G) T, e- n2 y h$ T
3 @2 |+ o6 @) x& m; C9 h6 `
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
! D+ Q) N4 O6 X" _! q* R0 E
公仔箱論壇) T. L( E6 M3 C/ {
烹制材料(三人份)
' y( \ E% @( j5 @) ~5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb; [* o4 E1 N- g1 @& G
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
tvb now,tvbnow,bttvb. g2 ?5 i' ~! U8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 ]( W' s L: M% ~
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 e8 d- S# L4 r4 X! Z0 v
# H5 g: p+ p0 b& w# g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; c% v8 @# V* S
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( s7 ]* n; H+ s5 x
5.39.217.77! u' @6 i5 u A
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
# O6 \+ k; R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a- [' V. T" ?: H x ^0 `9 h
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
- q: g7 y/ W0 x/ X
; Q! {; S R7 y8 k, c0 a. g
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
; S5 L$ b2 k2 }5 w
8 o& V y6 w( I0 L
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
6 q* b* x9 r' `# F) p公仔箱論壇
+ b1 m, s3 b* O$ K) l$ {- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
4 P6 U/ J9 b9 v5.39.217.77
6 r1 p9 o( @" v0 y: u% B6 O; a
. F0 y$ J" _ V. ~) p' s
廚神貼士
5.39.217.77/ R; V& M) r) L
5 T- t( u/ y3 `! J
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
7 ^: G4 \! l3 ]) I0 i- ], c" k
5 @. g. M1 z) J4 I6 x5.39.217.77
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
3 O& P# y1 q; A4 ?! w7 M6 Z
+ X% z8 ]8 q% g7 U公仔箱論壇
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
1 a& O2 l9 b8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ G& a, P- h$ w
公仔箱論壇; x \3 H$ j( M) j/ v* c1 H
tvb now,tvbnow,bttvb C- D6 `" B& `& \: g# a& n
延伸閱讀：
# B1 A' Q; S1 J% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ o e; f( U: w) V
eggs really are good for you
tvb now,tvbnow,bttvb/ w! P8 v, N2 u, x- S: Z
4 W! @# I7 D# Y4 ctvb now,tvbnow,bttvb
No salt diet lowers blood pressure
) ^9 z0 T7 Q j- G. N5.39.217.77
$ @, x& N4 ^! ], u5 S$ btvb now,tvbnow,bttvb
10 foods that make people happier
' O% o7 d O7 P* I
4 l* U- H6 F5 K
作者:
ylzk
時間:
2008-4-1 02:34 PM
美女做美食，一定有食欲
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:06 PM
good good good
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:07 PM
go back to tack
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:07 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
