標題:
[美食介紹]
秘制可樂雞腿(組圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-31 09:57 PM
標題:
秘制可樂雞腿(組圖)
來源：大洋網
n. K7 ?; S' E! [$ J% u5.39.217.77
) B+ d6 R8 P+ s( r* z
tvb now,tvbnow,bttvb& s6 _+ F& W6 _7 J
& C- P# G( D) Q/ G* o5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb; v4 n% y1 _$ i. A3 F
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 T% c) p b$ M _) c
9 c5 n% L7 r$ o/ E0 F2 B$ |. P
攝影/撰文：鄭巧雲
5 T. b- C% j4 `0 q7 `" |2 H5 G
% N! a2 ^1 {. |$ {' k. E
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
. c6 K1 J9 C, z0 G U8 O' o公仔箱論壇
- f7 |+ x% Q' I# b1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹制材料(三人份)
$ Q; l1 `& [" x' A% M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f- }5 u. `& |6 J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" _( o2 I0 W6 n2 n$ M, x6 V' E# [
$ t+ @( c/ r( t) N9 S8 {tvb now,tvbnow,bttvb
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
5.39.217.779 o2 j( z# v- ]% i! T
公仔箱論壇6 Y7 s4 V I0 M, k2 l/ Y4 R6 Y: t" [
tvb now,tvbnow,bttvb% {" Q5 w4 G* }2 i: \
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
# `& R. H# M% u' S) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) T6 r& ?6 I/ M- N
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
7 ?" ]- ^- t+ q4 |
tvb now,tvbnow,bttvb' |' d( A5 l7 e5 e+ B e1 {) y
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. Q, v3 C' X3 q
2 |( s. i. j2 R9 L% `2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
5.39.217.77; T# ^% ]1 M! N
5.39.217.770 }' W4 r7 J) Z6 ?/ S3 P
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
3 [! e3 n. b X9 k; L! D
* f/ s+ Q- M1 I" N$ a
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 y, m3 I I0 ^6 k
( h, k0 _4 Y2 j' \3 b7 r* A
) G; h; P7 G" q9 R7 W- J& ~. Q( Otvb now,tvbnow,bttvb
廚神貼士
2 E$ w* ?! S" X) P; ]1 U. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77, ]. M- A/ L' n! u/ M5 d' p
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
0 m+ a5 t/ n# @, Btvb now,tvbnow,bttvb
: E9 A& S+ H6 Q$ S$ X* O/ G3 {
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
/ }+ d7 K% Y% H* a5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 u8 G$ Y4 M) h3 R
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
5.39.217.77& t. U1 a7 f5 V# X1 c# Y4 p
5.39.217.772 A4 V; g" d- P) }
公仔箱論壇& \" H# A3 E3 N5 v- r# I2 ]& ]
1 O1 _4 [) H! T" I2 b' z3 v, Y. H% d9 H! H公仔箱論壇
延伸閱讀：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a' `. O, k" y5 P' D
# }6 [' H! i2 `& i9 I, B" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
eggs really are good for you
5.39.217.778 R3 W% Z7 N7 B+ w, `
$ u" F& O! E1 c7 f. G
No salt diet lowers blood pressure
! O4 u+ ?; T+ c
- O2 V% O2 W$ f公仔箱論壇
10 foods that make people happier
公仔箱論壇& a/ a3 j" o) a9 D) y N
tvb now,tvbnow,bttvb' O M* }6 K/ Q
作者:
ylzk
時間:
2008-4-1 02:34 PM
美女做美食，一定有食欲
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:06 PM
good good good
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:07 PM
go back to tack
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:07 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb& s6 _+ F& W6 _7 J