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標題: [西式食譜] 松茸珍菌油泡鮮鮑片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-9-12 07:29 PM     標題: 松茸珍菌油泡鮮鮑片

材料
, F8 t/ u2 h7 z2 \6 {tvb now,tvbnow,bttvb松茸(浸泡及瀝乾) 1両
' c- G- _$ Y; `% g" \雞髀菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb8 c! |6 D7 S1 T: G2 z6 ^
秀珍菇 1両- P' G2 \+ n7 e7 S! ~
新鮮鮑魚 4隻
. {0 `4 z8 S" l$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒 1両
" A( ?" h+ E- L* U, J, w公仔箱論壇黃甜椒 1両
* L# V0 a2 C, q. K0 j3 L蒜蓉 1/2両tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) c. t& t1 E0 s
葱(切段) 1/2両
* S! _. i% o  \  F薑(切片) 1両公仔箱論壇1 N; w+ R: M- l" q4 `) F
菜心 8條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" G# Q6 e  {8 t, R
糖、鹽、生粉 少許
5 p* a% }, x$ \3 a; r油、鹽水 適量5.39.217.77, Y+ `9 Q) i+ d  f( F6 M7 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 \) ^4 w6 y5 v
5.39.217.77. |& j' S- B( j3 Y3 F: {7 r, V2 b
做法tvb now,tvbnow,bttvb% s" Q6 \. O7 l" p" b$ j$ a% q
1.用刀起出鮑魚,除去腸臟,以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後,以鹽及生粉調味。5.39.217.77/ X. |9 }& G3 _' @
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
. X6 n. ]' ?* e3 H6 M4 f7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 [% d, L, y2 p& j! J% J1 Z/ X5.39.217.773.鑊中燒熱油,將菇菌、甜椒泡油撈起,以鹽水略煮。公仔箱論壇4 s% C% m! ^  D; C
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4.鑊中燒熱油,鮑魚泡油,撈起。- l  P9 K/ F% t/ W

# p$ v" x! ]2 I; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油,蒜蓉、葱段及薑片起鑊,將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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* M$ i: j/ X9 d/ W$ q+ A6.以鹽、糖調味,快炒後上碟。鑊中燒熱油,將菜心炒熟,伴碟享用。5 G* r1 |: u" n% x5 [3 p8 L# P
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5.39.217.77( E8 @# K/ r+ f0 o5 ^) I
小貼士5.39.217.770 U- X% ?/ c- Z
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油,可保留嫩滑口感。
0 h7 `" I9 x6 j! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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