標題:
[甜品]
酸奶蛋糕 Yoghurt Cake
[打印本頁]
作者:
asitaka
時間:
2014-9-3 02:58 PM
標題:
酸奶蛋糕 Yoghurt Cake
本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
# T1 G; C4 c; f- ^+ h/ v2 l; q0 m/ t6 A
5.39.217.77, O$ U% Z% E3 J* P$ j: c8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ ?, X6 Y' d! o9 x1 V
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 h' G" z* v' [# q, i
* z v/ O0 P* P6 g3 c3 K5.39.217.77
酸奶蛋糕 食譜
5.39.217.776 v# @5 Z* \4 g8 G6 O9 Q
! K5 V8 y( e7 p1 A
材料
5.39.217.770 B0 s" V- Y5 J8 d- H8 a
粟粉 —— 20g
4 E( [ {* m/ v* [5 f
雞蛋 —— 3隻
: g: P1 |1 `' N8 f
檸檬汁 —— 幾滴
) ~2 i {7 i. r; |/ W( d+ C
低筋麵粉 —— 40g
tvb now,tvbnow,bttvb$ D* Y3 \+ a. \6 g" L! Z* u
酸奶 —— 125g
& X1 n2 H4 U# O" y: @3 e( A
砂糖 —— 40g
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 m; I2 P$ V
3 U4 I R* J' ~: n2 g, Z, M1 Z6 e
準備
3 L8 Z) @+ f! f0 Y$ R) m. X4 n# _5.39.217.77
1.) 蛋白蛋黃分開。
0 y j$ K; B' w$ K0 J) v
2.) 粟粉、低粉混合過篩
- Z' q$ K: r* h2 J( @tvb now,tvbnow,bttvb
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
3 P4 T6 _5 w. z& Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T' M% l- L2 p' Gtvb now,tvbnow,bttvb
做法
: Y) R8 d+ [! J# M( O+ s p
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
. V/ c* P3 u2 ] x& c: k% G
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
) } r4 m, k5 K! Q6 @ s
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
, o. n0 h( b8 f4 Q# Q9 ]8 [
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
h% y u2 g& d% rtvb now,tvbnow,bttvb
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
( ?$ o A. O, J+ i
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 A. p) q3 u' s2 ^$ Q# ?. }
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
. G1 N1 S- \! W% C8 `/ X0 c
8.) 焗好取出待涼脫模。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ ?, X6 Y' d! o9 x1 V