標題:
金菇炒肥牛
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作者:
vunsl
時間:
2008-3-29 07:22 AM
標題:
金菇炒肥牛
材料:金菇-200克去根部
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肥牛-250克(火窩用的,已切片的)
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草菇-200克開邊
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韮黃-30克切段
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蒜茸-10克
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調味料:沙茶醬2小匙
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生粉1大匙
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生抽1大匙
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油1大匙
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水1大匙
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蠔油1小匙
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麻油2小匙
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糖1小匙
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芡汁:沙茶醬1大匙
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生粉1小匙
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生抽1小匙
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水5大匙
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做法:1. 肥牛加醃料,醃約十五分鐘。
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2. 洗淨金菇、草菇、九黃,備用。
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3. 大火,熱鑊,加4大匙油,加入肥牛,炒至剛熟(剛全轉色),起鑊。
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4. 餘油,加入金菇、蒜茸,爆香;加入草菇及九黃,略炒。
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5. 肥牛回鑊,加入芡汁,炒勻,煮滾,起鑊,即成。
作者:
wingyan_23
時間:
2008-3-29 07:46 AM
thank you very much for sharing
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作者:
minixd
時間:
2008-3-29 10:23 AM
very good!thanks!
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