標題: [甜品] 士多啤梨班戟 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-7-25 07:10 AM     標題: 士多啤梨班戟

材料(約3件)
& d% i, s3 \' H3 q7 g6 H% ^" {( ^‧低筋麵粉─45克 5.39.217.77; r8 x$ {) X! d1 L4 U
‧砂糖─40克
2 r& L. t/ M( u; A) O5 g6 S7 s5.39.217.77‧鮮奶─130毫升 ! c- M' J+ \8 w* Z: Z3 u
‧牛油─10克
9 i3 ?0 t) r# R* g‧蛋黃─2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ `" N: r: S3 u
‧淡忌廉─120克
6 S  i7 B, a% l+ H# S公仔箱論壇‧士多啤梨─4個
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4 J9 p/ f, I/ y9 }& |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 L& u" |+ X5 K* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
1 Y* I7 T9 V; a2 e  K4 ^3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. o6 F5 k7 q" I7 S: K
2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。3 i7 D; ]3 ?0 p6 D. T3 \
5.39.217.77* }: |' x. q) T& v
3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。6 L1 t$ ^$ n: _- w6 a1 N

8 J3 O2 i9 k! f, w8 X公仔箱論壇4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。/ @' Y  b  I( A& z3 P
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。" R  R; O, ^0 O/ F

5 K5 p8 W, w  S0 p9 S, o% _1 ptvb now,tvbnow,bttvb6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y# |& ?0 c- e. O% d$ i, R8 S

" C, g( N4 y' ^+ D6 z1 \: u! J$ _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 _: ?, d/ D
貼士公仔箱論壇4 B9 v# J9 p7 \1 D. _! S
‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。

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