標題:
[食肆地點]
亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-3-24 09:10 AM
標題:
亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)
寻找曾有的美好
6 I) q) }* a4 ?; a公仔箱論壇
5.39.217.77* ?( F5 k+ B7 F( h9 m
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
公仔箱論壇; g1 V/ n! Q- P J% S0 b9 C! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( P# \$ ~8 k/ j* ?* p
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。
* i6 P- {! z/ ^6 d+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! C* A4 O2 |0 t- K; P, t
它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）
tvb now,tvbnow,bttvb& q U, S7 S! R" o, ~
. b3 B5 H( w$ k v8 I2 f* p( D0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ o0 p# w: T, Y. p
5 ?$ v/ j- i, D) C2 c! O$ A2 m) Rtvb now,tvbnow,bttvb
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
7 f& A) j" k. {
公仔箱論壇/ `( e0 b1 l `) @
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
tvb now,tvbnow,bttvb' W3 k, X. N# q8 t6 z3 X. s# N$ s
' k( g6 d0 \5 _0 M! l) ?tvb now,tvbnow,bttvb
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
* r* o3 U% u9 \$ }4 C
tvb now,tvbnow,bttvb6 w. V ^ U8 [; o- X# C
油条+粥……
3 O2 g! O( n& i x% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77% l- a% U% U/ K7 c
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
( `/ L6 O8 ^" p- D% y
5.39.217.77% M% N+ w) E Q6 o, g8 J
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. ~4 k4 i: z3 w8 D
5.39.217.776 ?" Z6 l/ l+ g) `
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。
1 G% o2 [$ V- e4 ~9 r
5.39.217.77/ `6 ]6 H5 i0 x d# l
油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
5.39.217.77- C# z3 {% S% A/ X
5.39.217.77- k/ v- k7 n0 [& v7 H
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
, a+ \+ ~( }& ^! U6 b) j9 [公仔箱論壇
# N1 }& r2 u* u+ O7 l
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
5.39.217.777 a. P3 ^+ `) d3 h( h! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 |9 N' \) |& \0 h. x& [
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
1 | a( A4 `0 ?* Z* y1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! _; h$ [4 m& r* N9 ?. ? b
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
公仔箱論壇6 Y* t/ e# r" z s* K
公仔箱論壇. R+ y8 `* c5 f! e- {) r0 g8 o
* \/ `1 Z6 f: d" n& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H% W: L; s# M- I8 {- o
* [( d$ g2 K1 E; Z, A7 `
搭上“美食之旅”
2 S$ K( O9 e/ Y2 n" m
% q; D" O/ f* c3 {
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
公仔箱論壇; y" R/ f2 K6 a' S5 |' k& X
! V, J$ O4 H+ r7 U- L" T
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
$ M$ F+ @; J' d公仔箱論壇
( v& E+ X! m$ L2 L7 X2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
让人惊喜……
" |+ T! i( ~7 M; {
5.39.217.77' A6 y2 }. K- l2 ]# X
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
3 g, Y# u- w1 s% Y5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, b* Q/ E* ~* ~$ n/ \2 y& E
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
5.39.217.77! P, F5 R& e+ L; x* R5 I
0 K) Y, V0 M. E f, k5.39.217.77
6颗真材实料的班戟收费RM10。
i8 W: {2 d( A+ I+ f5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o! v7 ^( M& _8 a5 N, Ctvb now,tvbnow,bttvb
老话一句：便宜。
0 @! a$ ?- ?, o! R
tvb now,tvbnow,bttvb' K5 p. L3 b* X( M, K
把相思引进吉隆坡……
tvb now,tvbnow,bttvb% L3 Y- s+ n3 ^. i. f" e
3 |! D' z: z) ^7 z$ _' I8 w
糖水是否也有印象记忆？
公仔箱論壇. E6 c" l( [* k1 a4 J, e' ?5 W
9 m9 w) r& p$ A; R1 Z公仔箱論壇
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”
1 G: W- o* S: D- n7 |5 M" |( ~6 Z5.39.217.77
7 @, ^" A6 M, c7 |4 N- \8 b
神咧！
tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 E, C2 g& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! a; V" G7 ^5 K
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! d6 t" O/ s; k4 p3 a
公仔箱論壇8 @0 y* `: X% |5 O% V
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！
3 [, m/ a) p" A9 t! d
. b: h( X2 U/ U
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
' |8 }4 p0 m9 _1 d! w公仔箱論壇
! u) k9 H5 X0 ]# u( l
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
9 S/ s6 p+ q0 k' u: }3 q' R% |
公仔箱論壇8 J+ m; @5 D% C) u
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
tvb now,tvbnow,bttvb) m, x+ S4 R& T, i5 W2 }" e, A; X
) `7 U* Z* a) K. I( k1 T
脆度一流……
7 z6 C8 J3 s0 l3 ^1 O" \ b5.39.217.77
. A$ R, H% Q5 d) b) c3 C
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
公仔箱論壇5 q2 v7 z* e- z. {# a% L: w+ [
5 k; A3 U4 W" z0 c2 S; n公仔箱論壇
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 N8 K9 T7 P! L7 _
; r# m/ y+ ]3 {' A/ I' {3 n
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
5.39.217.77( Y8 c5 \$ T! O4 o7 K2 I
' W7 \+ C6 h; K
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。
( L) Y& a0 D: c( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s0 C; W; D. m* n2 u$ g3 V
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！
tvb now,tvbnow,bttvb& C; ^) l; x, K s$ P4 F+ w
公仔箱論壇, ~' m+ b/ y( G& [ o# o
作者:
minixd
時間:
2008-3-24 09:31 AM
thanks for sharing!
作者:
ylzk
時間:
2008-3-24 09:49 AM
文采不错了。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:18 PM
hahahahahahahahaha
作者:
steph80
時間:
2008-5-17 03:11 PM
yes..........yes............yes
作者:
bomb_wong
時間:
2008-7-18 11:59 PM
謝謝分享~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
