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標題: [食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot) [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-3-24 09:10 AM     標題: 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好( R  o1 w- J4 g! s

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“复刻”一词,来自日文,是翻印、再版之意。
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在流逝的岁月中,曾有不少风靡市场的产品,后来在时代变迁下,或失传,或停产,或产量少到市场上几乎看不到。
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它们是五、六、七年代人们的集体回忆,在怀旧风下,又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊(Asian Melting Pot。)
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“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 tvb now,tvbnow,bttvb  f% _& L* a# m  n5 O5 S
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如何将街市文化,带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens,复刻,就是它的名字,也是唯一的方程式。
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4 [  E) k4 q# r9 D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊,昏黄的灯光、日式绘图壁纸,让老事物仿佛穿过了时间走廊,闯入了廿一1世纪的华丽世界。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `* {# S3 R' ^$ ]7 x9 w4 R' w1 K2 l
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这条小小的美食街,乍看有着台湾故事馆的缩影,焕发的古意,库存的回忆,而人类在繁忙的商业活动后,总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇,干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot,都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… 5.39.217.774 j% P/ e0 Y/ f& M; s& }. S
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油条+粥…… 6 [/ v1 M4 D9 @7 l- c( d

9 U% ^& |0 h+ t5 G复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们,童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同,使到老文化咸鱼翻生,而商家在复刻老食品文化时,多半是保留原味,成功之后,再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 公仔箱論壇' _6 H' U/ t# N. U& Z
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在老油鬼鬼(I Love Yoo!),接近5点的午后,三三两两的年轻人聚集在这里,我稍微注意了一下,他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条,油条蘸粥。 公仔箱論壇! Q6 O4 M9 N  P$ b) {. N6 `

5 ^2 P" P2 K( ^& h" C看着年轻的背景,炒袭着“老”式的吃法,突涌的莫名感动……然后,我居然一时失了忆,记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 O6 Z- e/ q9 f- d2 n

6 b  c8 R# Z% J; K: {6 L5.39.217.77油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年,民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计,暗中陷害于风波亭。京城临安(今杭州市)百姓知道了这件事后,个个都义愤填膺,对秦桧、王氏深恶痛绝。公仔箱論壇, @- t7 M9 b4 Z& h( [4 E0 v

+ i/ x. e* A' p5.39.217.77当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店,店老板正在油锅旁炸食品,得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后,按捺不住心中的怒火,从盆中抓起一块面团,捏成一男一女两个小人,并将它们背靠背粘在一起,丢进油锅,口里还连连喊道:“吃油炸秦桧啦!”他这么一喊,周围的百姓个个心里就都明白他的意思了,便一齐拥上来,一边动手帮着做,一边帮着喊,还一边吃。其他的饮食店见状,也争相效仿。当时,整个临安城都做起“油炸桧”,并很快传遍全国。 - B: m5 i5 u! m

1 V, \1 t4 E) ~3 Utvb now,tvbnow,bttvb“油炸桧”流传到今天,许多地区已改称“油条”,但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 A% U8 f: E3 N; Q9 I# {1 ]
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而油条+粥,是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧,所以,还要将它放在热粥中,泡浸呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 X: _$ n! y" _1 @3 v3 u3 Y

9 M4 ?! x# |" k5.39.217.77不喜欢吃粥,可以学台湾人豆奶配油条,或者咖啡浸油条。也很够味哦!5.39.217.777 V) m$ H7 Y$ _& G$ n5 O# D% [: s" {3 d
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搭上“美食之旅”
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在The Gardens如此时尚的地点,居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢?
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即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间,在The Gardens购物超过200令吉(单票),将获得赠送免费美食礼卷,其中一个优惠就是:1碗粥+油条。公仔箱論壇9 K; J: _8 x1 J: ?

) W% F0 U% t4 ?7 N. B4 d: I让人惊喜……" r9 k& p; c, {! J- N

1 y6 J0 O" T0 d( A% Q5.39.217.77榴槤班戟是它的招牌,蛋及包粉做成的皮,完全不见面粉煎的粗糙形象,美丽的滑光表层,薄如纸,仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎,青色是榴槤、黄色的芒果,幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节,据说,味道更引人入醉。公仔箱論壇! W3 M% T4 I- F5 v3 F6 N# E  z8 a
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将班戟切半,可见上层及下层,上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅,味觉敏锐者,可以从冰冰凉凉的触感中,接触到皮的面香、奶油的香滑,还有水果的芬芳。 6 v1 L$ X: M" U$ R0 d* y0 B

2 v# z1 z9 A; G) c! ^5 S2 d4 K公仔箱論壇6颗真材实料的班戟收费RM10。 ( i  C0 v* w8 ?" F: y: m

, s  }# e6 }6 c7 B8 l; g5.39.217.77老话一句:便宜。
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7 J" d2 W* G5 f% l* u1 ftvb now,tvbnow,bttvb把相思引进吉隆坡……tvb now,tvbnow,bttvb4 r5 M0 Y' \: L! j

7 A( K# l, R/ {+ m" i6 M$ D' Ytvb now,tvbnow,bttvb糖水是否也有印象记忆?
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负责人之一李清德说:“很多人吃过我们的糖水都可以说:这是EmporiumXXX的糖水。”
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神咧! 5.39.217.77% ~2 N! G4 J% j0 o
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味觉记忆是很奇妙的,总是在你没有发现的空间点,似乎把美好记忆键入空档中,而随着太多的记忆的输入,很多资料都消失在时间长河中,直到某年某月的某一天,重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往,淡淡发酵的味觉思考一旦被启动,就是十只大象都拉不住的想念。
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+ J4 X2 y1 `% T: o' A0 U5.39.217.77Jonker Sweet的八宝雪,有一颗大大的相思红豆。李清德说,当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡,古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点,现代人不爱太多的染色素,红色不见了,沙示变不见了!
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1 M9 M( F9 A# L1 D( Z5 _9 d公仔箱論壇榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤,意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 公仔箱論壇% B/ f* r1 K) P( O' \& m
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但在试了冷热甜品,还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
7 |- E% }! C5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D' d) R' x- ~6 l
配合“美食之旅”促销,店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕(RM1)给顾客。
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/ C3 o  X' @* k4 w9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆度一流……TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q/ X% \, ?  Z, M, S

' i, G9 N  ?. q- h8 B公仔箱論壇时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味(Homi)必然不陌生。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) A) z$ k& b
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始于1995年的海南咖哩卜,不容忽视的外表就是……大,再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道,脆度一流。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! B+ u- p' x

+ `" K0 R. n. d( V& U/ F) Z' o& \公仔箱論壇丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯,厚厚实在的鸡丁块,一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
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& V7 b4 a) E5 l" `: F; p- ytvb now,tvbnow,bttvb只是,这颗咖哩卜,在控油方面还要加点功夫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 k  P& }7 M) ~$ x% }
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后话一句:海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的,所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦!
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作者: minixd    時間: 2008-3-24 09:31 AM

thanks for sharing!
作者: ylzk    時間: 2008-3-24 09:49 AM

文采不错了。
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 03:18 PM

hahahahahahahahaha
作者: steph80    時間: 2008-5-17 03:11 PM

yes..........yes............yes
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:59 PM

謝謝分享~~




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