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標題: [食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot) [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-3-24 09:10 AM     標題: 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好tvb now,tvbnow,bttvb) v: [* @( B2 D( t# l$ J/ ^4 B) y
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“复刻”一词,来自日文,是翻印、再版之意。 5.39.217.777 D, g# s# \* t' u/ n( E6 x
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在流逝的岁月中,曾有不少风靡市场的产品,后来在时代变迁下,或失传,或停产,或产量少到市场上几乎看不到。
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它们是五、六、七年代人们的集体回忆,在怀旧风下,又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊(Asian Melting Pot。) % Q. l3 l( N, [. \
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“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 公仔箱論壇: r& m$ r, a' a( Y/ ^2 x* A4 m
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如何将街市文化,带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens,复刻,就是它的名字,也是唯一的方程式。
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9 e5 Y$ |. i4 U在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊,昏黄的灯光、日式绘图壁纸,让老事物仿佛穿过了时间走廊,闯入了廿一1世纪的华丽世界。
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这条小小的美食街,乍看有着台湾故事馆的缩影,焕发的古意,库存的回忆,而人类在繁忙的商业活动后,总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇,干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot,都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… tvb now,tvbnow,bttvb" G; @6 h$ T! J$ M4 V/ h2 ?
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油条+粥……
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$ t0 F: r8 ~/ t. `( q' \复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们,童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同,使到老文化咸鱼翻生,而商家在复刻老食品文化时,多半是保留原味,成功之后,再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
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在老油鬼鬼(I Love Yoo!),接近5点的午后,三三两两的年轻人聚集在这里,我稍微注意了一下,他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条,油条蘸粥。
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看着年轻的背景,炒袭着“老”式的吃法,突涌的莫名感动……然后,我居然一时失了忆,记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。
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0 Q, y9 w% S" Ctvb now,tvbnow,bttvb油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年,民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计,暗中陷害于风波亭。京城临安(今杭州市)百姓知道了这件事后,个个都义愤填膺,对秦桧、王氏深恶痛绝。公仔箱論壇( C3 ~& _- t( J5 A2 r
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当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店,店老板正在油锅旁炸食品,得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后,按捺不住心中的怒火,从盆中抓起一块面团,捏成一男一女两个小人,并将它们背靠背粘在一起,丢进油锅,口里还连连喊道:“吃油炸秦桧啦!”他这么一喊,周围的百姓个个心里就都明白他的意思了,便一齐拥上来,一边动手帮着做,一边帮着喊,还一边吃。其他的饮食店见状,也争相效仿。当时,整个临安城都做起“油炸桧”,并很快传遍全国。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z, s% G1 \' X: t) v- E1 h0 L

: Q+ L% y& [3 l  X2 \# m8 Z- dtvb now,tvbnow,bttvb“油炸桧”流传到今天,许多地区已改称“油条”,但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
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# v5 m) X3 x1 g  |( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而油条+粥,是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧,所以,还要将它放在热粥中,泡浸呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 {1 L, k; g- m: g0 Y

! W" X% n: g3 U, ^6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜欢吃粥,可以学台湾人豆奶配油条,或者咖啡浸油条。也很够味哦!tvb now,tvbnow,bttvb! Q( t: R; ?& F
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, Y; e8 E; p0 n8 D( G) Z  P搭上“美食之旅”
' u) W8 K. I% [* b# y7 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' ]% i$ q% o4 h3 W. ^
在The Gardens如此时尚的地点,居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢?
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7 v$ c* a, z8 x! r; a* r即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间,在The Gardens购物超过200令吉(单票),将获得赠送免费美食礼卷,其中一个优惠就是:1碗粥+油条。5.39.217.77& ~4 H  d0 Y: [$ d) n) _

0 x: v5 `$ {! ~0 h( f" a2 K5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。让人惊喜……5.39.217.77- r0 I9 P. U) u  U4 M
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榴槤班戟是它的招牌,蛋及包粉做成的皮,完全不见面粉煎的粗糙形象,美丽的滑光表层,薄如纸,仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎,青色是榴槤、黄色的芒果,幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节,据说,味道更引人入醉。5.39.217.77$ @6 O8 r! x2 M$ f) j7 k  S, a( _. A

0 i/ w0 P' W' f+ E7 G将班戟切半,可见上层及下层,上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅,味觉敏锐者,可以从冰冰凉凉的触感中,接触到皮的面香、奶油的香滑,还有水果的芬芳。
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* \: @) {) \* j7 H( p9 x7 Ktvb now,tvbnow,bttvb6颗真材实料的班戟收费RM10。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) W; Y. C' z- O$ M' a9 j

2 C4 t) S! ~/ f8 W, k: _5.39.217.77老话一句:便宜。 & E+ v* z) y  V$ n, e, c: B
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把相思引进吉隆坡……
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糖水是否也有印象记忆? ! n3 s: K' N. _- C4 S
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负责人之一李清德说:“很多人吃过我们的糖水都可以说:这是EmporiumXXX的糖水。”
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神咧! 5.39.217.779 \  K  S) x2 N' Z
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味觉记忆是很奇妙的,总是在你没有发现的空间点,似乎把美好记忆键入空档中,而随着太多的记忆的输入,很多资料都消失在时间长河中,直到某年某月的某一天,重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往,淡淡发酵的味觉思考一旦被启动,就是十只大象都拉不住的想念。 公仔箱論壇* H  ]- q( k  |" t. w( N) L

" s* Z# ~. t$ k/ ]tvb now,tvbnow,bttvbJonker Sweet的八宝雪,有一颗大大的相思红豆。李清德说,当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡,古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点,现代人不爱太多的染色素,红色不见了,沙示变不见了! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ g3 l; Q4 R/ a( c( e4 q: W% k
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榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤,意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 D9 ?. b1 }. _9 g% A6 z
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但在试了冷热甜品,还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
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配合“美食之旅”促销,店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕(RM1)给顾客。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% F' d! g  L. G
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脆度一流……5.39.217.77) o' _6 o& b; M0 a! e

" e+ }7 g# e' |# ]公仔箱論壇时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味(Homi)必然不陌生。
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1 h0 P7 c, X- |& N5.39.217.77始于1995年的海南咖哩卜,不容忽视的外表就是……大,再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道,脆度一流。 公仔箱論壇" [' x2 ~6 Q6 a

& B2 P3 j3 s! s. b' M5 y' Z1 ]丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯,厚厚实在的鸡丁块,一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
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( }% e2 p& ~  V' \/ G2 Z, `只是,这颗咖哩卜,在控油方面还要加点功夫。
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* O6 d8 \5 S9 q- G0 R; Y公仔箱論壇后话一句:海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的,所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦!; [* E! O8 z% M! n, a6 D- G
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作者: minixd    時間: 2008-3-24 09:31 AM

thanks for sharing!
作者: ylzk    時間: 2008-3-24 09:49 AM

文采不错了。
作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-7 03:18 PM

hahahahahahahahaha
作者: steph80    時間: 2008-5-17 03:11 PM

yes..........yes............yes
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:59 PM

謝謝分享~~




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