公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 薑汁紅棗千層糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-7-6 01:14 PM 標題: 薑汁紅棗千層糕

材料 (4x14cm蒸盤)
‧薑─150克  5.39.217.773 d8 X% c3 i8 P4 s
‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" H3 n2 r( i. t' E2 |, k
‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- Z7 u/ n) V! P4 v
‧椰漿─30克  tvb now,tvbnow,bttvb1 A! i+ Z, L- ?3 ^
‧紅棗─15粒  公仔箱論壇) W0 P  p8 y; D5 _4 E
‧水─約700毫升

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- K! f7 O9 @# i/ _' F
製作步驟
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。5.39.217.77# G2 Y5 t/ V# X- A# T# z% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: t* \. L( C' Q1 }
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 U2 W6 X5 P  O$ Z
5.39.217.77/ P3 }# ]8 g  d- R3 |% _
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 F% [& N$ t- c7 x
5.39.217.77& }7 l( C1 m; L* H
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。& \/ J: g9 t( x" u0 t

5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇; p- h9 c( b# p+ I2 }- R$ i
tvb now,tvbnow,bttvb( y; x9 P$ i: V4 N) S2 F9 p) v

心得分享
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。

作者: wenok 時間: 2014-7-6 07:08 PM

姜汁的糕点还没试过呢

作者: audotcom 時間: 2014-7-6 07:38 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)