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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子


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材料:
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茄子* A* \3 {% {) U* k
瘦肉# d" m& ?8 F# {, B

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# L7 e4 X2 r9 n+ l' Gtvb now,tvbnow,bttvb
蔥頭
1 M) ~0 _7 b0 e8 H紅辣椒公仔箱論壇& m( Q% L  F# S2 n* ]8 {- E& k
豆瓣醬
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調味;; ?: z7 q# i2 h

4 M. [) s) B6 ~tvb now,tvbnow,bttvb粟粉
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老抽
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1茶匙
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製法
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。5.39.217.77) M! n6 P5 y: [3 D% G" P& P
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。* y% H& q" G3 U  Z
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。5.39.217.77, Y  J# ~8 w9 I! ?4 ~
5.
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 y7 S, \+ d7 t
6.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 K* V( M% }6 r/ X5 J
獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。
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作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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