愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。 7 V B& `; B" z4 T! C / ]" H" ] b/ W$ P! j5.39.217.77去蕃茄皮( d7 n. P' [0 V
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。 : D, R. G$ @, @& A. A ; ?5 f1 N, u, Q% t5.39.217.77去桃子皮tvb now,tvbnow,bttvb9 n. ^( g! t: j: w4 [
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。& L4 t5 z5 M5 E/ _/ ~# h6 ~; V% ^
0 w' w% A/ B1 {0 C0 s4 Btvb now,tvbnow,bttvb剝雞殼蛋 1 V+ D& Q6 M9 H& U# n% i* ?烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。公仔箱論壇1 R2 n3 |* V# p
公仔箱論壇: u e" G- i, L: W" p \6 f4 X1 g7 a 去石榴皮& R8 b4 {; l- _ f |" }
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。1 X: t ~$ b* E
4 i6 S' D: l2 n9 \% R5 Z5 ~; [; Z 去蘋果皮 ! `, [/ L- X# ?2 _; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。 ! f' U) G. ]+ |" R公仔箱論壇公仔箱論壇- B2 k! F9 J' N
綜合網上報道 作者: clarajiang 時間: 2014-6-30 08:27 AM
GOOD作者: alan420480 時間: 2014-7-1 03:58 PM
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法作者: anhla123 時間: 2014-7-2 04:18 AM
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即公仔箱論壇/ a* f5 H% c% Q1 E# N* P/ t
