標題:
[冷知識分享]
奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊
[打印本頁]
作者:
aau004
時間:
2014-6-30 03:46 AM
標題:
奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊
愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
3 ^" h* y& z( a# q4 U
0 U4 f, d0 S q4 E$ Q; z公仔箱論壇
去蕃茄皮
: Q: g; M) d$ N; I, H
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
. H8 c5 O$ _! i7 e. p5.39.217.77
公仔箱論壇+ z; _6 u+ D! W
去桃子皮
+ b( `- ~" a) N0 ^6 y公仔箱論壇
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
5.39.217.773 t. }0 K# L9 r7 E
) M# s3 Y% @* v. e' ~tvb now,tvbnow,bttvb
剝雞殼蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 h6 R; j( ^0 P) ^
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
% p* O/ d6 Q" X/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 G* ^$ b0 J. d. Z
去石榴皮
0 a' R( Z6 T8 O6 n$ h6 k7 G
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
. g$ X- K0 B7 [1 s8 W- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 u! J- u& e2 r& q
去蘋果皮
. q5 k- U) S3 q& J5 @
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
; e5 I1 H: h5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
% g H. V+ V- [/ z
綜合網上報道
作者:
clarajiang
時間:
2014-6-30 08:27 AM
GOOD
作者:
alan420480
時間:
2014-7-1 03:58 PM
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法
作者:
anhla123
時間:
2014-7-2 04:18 AM
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即
) Q0 K6 A: z+ _& Z
( X5 Q8 P' p$ E6 x/ btvb now,tvbnow,bttvb
有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 m6 ~4 U* U1 J8 k
; h5 F! L+ t7 W% b, @, etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m+ Z2 R6 G* z9 L" P$ W! M% C
剝雞殼蛋
" ]* T) d) D9 C) p+ d8 b. }5.39.217.77
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K$ Y& ~+ M; m
tvb now,tvbnow,bttvb# J0 Z% C2 M6 G! ]
唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
