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標題: [中式食譜] 香草腸煙肉卷拼冬菇飯 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-22 06:34 PM 標題: 香草腸煙肉卷拼冬菇飯

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需時： 30 分鐘

材料：香草腸 4 條（斜切 4 段）、大蒜 2 條（切 4 段）、冬菇 4 粒（去蒂切粒）、煙肉 6 片、白飯 2 碗、牛油 50 克、百里香 1 茶匙、檸檬汁少許、淡忌廉 200 毫升、油 / 水適量 ! [! G9 S" E- ?5 `
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調味料：黑椒碎 / 鹽各 1/2 茶匙 # |- ~3 y! o! B3 L* U
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做法：滾水烚大蒜 4 分鐘，隔乾；煙肉分別捲起香草腸 / 大蒜。 25 克牛油起鑊，加入 1/2 茶匙百里香 / 檸檬汁，煮滾熄火；將汁料掃上煙肉卷。少許油燒熱鑊，將煙肉卷煎約 10 分鐘至金黃。另外 25 克牛油爆香冬菇及 1/2 茶匙百里香，加入淡忌廉 / 調味料，落白飯炒約 1 分鐘，上碟。

作者: minixd 時間: 2008-3-22 08:16 PM

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