多吃新鮮蔬果可提升身體抗氧化能力，但能否減少罹患「萬病之最——癌症」的機率？根據Yahoo奇摩健康與華人健康網委託創市際市調公司所進行的一項「國人癌症認知調查」發現，雖然近年來得防癌衛教已有進步，但仍有24％民眾堅信素食主義者的罹癌風險較低，殊不知長期茹素會造成營養失衡，且可能因過量攝取素食加工品，反而拉近與癌症的距離。 , B8 a" @- r8 l0 L5.39.217.77 D0 g' f& P h- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # B; i8 ^, M5 T公仔箱論壇調查：24％網友誤認吃素不易罹癌tvb now,tvbnow,bttvb3 s- W! K( V: I$ q3 q% `" o7 s( g
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此份線上問卷調查結果發現，認為「吃素的人比較不容易罹癌」的比例達24％，其中男性多於女性；若按年齡分析，13至19歲青春期學生和50至59歲中年族群，認為吃素罹癌風險較低的比例分別為38％和30％，答錯率明顯偏高，甚至幾乎是20至29歲族群答錯率18％的2倍。 / u) k6 F. }+ e5.39.217.77公仔箱論壇2 U- c! j) c* h9 o
一份刊登於《公共科學圖書館》期刊（PLoS ONE），由奧地利「社會醫療與流行病學中心」與格拉茨醫科大學（the Medical University of Graz）共同發表的研究也提到，奧地利的素食主義者，雖然普遍較少抽菸飲酒、社經地位較高，罹患高血壓和中風的機率較低，但可能因動物性脂肪攝取太少的關係，就醫頻率不僅比葷食者高，罹患癌症、過敏憂鬱症的風險，也是重度肉食主義者的2至2.5倍。, L8 p6 X& ?: p; J
! C3 m, _ _; K3 k. h吃素≠防癌 素食加工品暗藏致癌危機 ) {0 f1 o2 W+ ~, A公仔箱論壇8 i b) s3 g3 h; f
吃素的罹癌風險不會比較低！鹿港基督教醫院營養師吳姿瑩說明，醫學已證實經常大魚大肉、偏好高熱量飲食的人，罹患癌症的風險會提高，這樣的觀念深植人心，也容易讓人產生「素食主義者不吃肉、多吃蔬菜、罹癌風險較低」的刻板印象。2 h% D, q# J' Q8 ~1 ?
, W- h, h( b$ }3 V公仔箱論壇防癌鐵三角：正常作息、規律運動、均衡飲食tvb now,tvbnow,bttvb6 c; n- [, T" F. D* {7 X
. y, ^5 W( t% S' {% m w* ~) [: N5.39.217.77過度偏好肉食或素食，都不是預防癌症的最佳方法。想要遠離癌症的威脅，正常的生活作息、規律運動和均衡的飲食，正是防癌的黃金鐵三角，特別是飲食部分，無論是素食或葷食的人，應盡量以天然食材為主，加工品以每周1至2次為限，且應天天吃5份不同顏色的蔬果，補充各類植物營養素，提升身體抗氧化和防癌的能量。公仔箱論壇8 ?8 e0 [* V3 p
