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標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-21 08:44 AM 標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：# K8 E& {- `% H8 N
銀雪魚　　一塊
檸檬皮蓉　半茶匙
檸檬汁　　兩茶匙
牛油　　　一小片1 i! n5 H4 [; D w: V& O5 t" u; `* y
牛奶　　　半杯
鮮忌廉　　兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" g2 Q, m5 u+ ^' m" z8 v7 Y/ H
蒜蓉　　　少許5.39.217.77+ F$ _) C" ]2 ~. j
軟芝士　　兩茶匙5.39.217.77: p( F0 x( L8 ~* W5 J; F+ j N0 M
麵粉　　　適量公仔箱論壇. l4 O- Z/ V! I5 {7 j: |* X4 [. ^6 m
旦黃　　　一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: P5 ^. m# m4 \4 W" z/ ^* m
5.39.217.77* l6 w+ J0 Y: C# M1 ?5 M- G
做法：
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

作者: minixd 時間: 2008-3-22 05:06 PM

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