標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-21 08:44 AM     標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：
! j8 _9 Q$ a9 m, n5 D! U8 h2 p( itvb now,tvbnow,bttvb銀雪魚　　一塊
( c* N; f; }  I" g9 {7 @檸檬皮蓉　半茶匙
6 J+ A+ `$ f! d3 g& G1 H* V5.39.217.77檸檬汁　　兩茶匙
' s6 `6 V  d8 F3 b+ o公仔箱論壇牛油　　　一小片
" ?# V' v3 t1 W+ utvb now,tvbnow,bttvb牛奶　　　半杯5.39.217.77  y7 i0 f0 K9 m- l1 |# R" a
鮮忌廉　　兩茶匙
1 I  z4 }3 A( B' ?% ?' @% [/ w5.39.217.77蒜蓉　　　少許5.39.217.77& B* Q6 U. z- a& O
軟芝士　　兩茶匙
/ i- D: t& z2 i: t0 S# {1 N5.39.217.77麵粉　　　適量
  b/ s: U+ @- C) P  A公仔箱論壇旦黃　　　一個5.39.217.779 h4 E9 X4 X. l
公仔箱論壇/ S/ i  _% c( S8 m1 h& F
做法：: r/ f9 ~9 s( o, B% h+ q8 `" K, s
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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作者: minixd    時間: 2008-3-22 05:06 PM

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