標題:
[中式食譜]
蒜泥白切肉
[打印本頁]
作者:
pinaroo
時間:
2014-6-13 01:29 AM
標題:
蒜泥白切肉
本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
+ J3 Y' F* Y7 o+ M! N
tvb now,tvbnow,bttvb/ ] z" h5 G+ R6 ?' Z
蒜泥白切肉
# w! ?/ w C3 M3 i6 n5.39.217.77
& q1 A9 c3 p$ S/ T2 K" u
[attach]2875520[/attach]
1 z1 u: ^: N$ j7 U% \
) _" K+ r( y3 R; t
[attach]2875521[/attach]
5.39.217.77 ?1 a/ _1 d1 q4 V8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M5 ]' k ^+ N/ T' p9 e" z
肋條肉500g
大蒜適量
tvb now,tvbnow,bttvb. C) q% {$ b" C" f7 o8 z
香油適量
, s t J8 l( {5.39.217.77
生抽適量
" ?0 p% e, Z5 k: K- ?8 M
白糖適量
( z- t4 w7 O. Q
胡椒粉適量
0 V" [6 Z5 v0 ~$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
鹽適量
+ U% A1 s3 _+ n/ b
白醋適量
tvb now,tvbnow,bttvb! D: B+ H. a2 z: @1 U! m4 L# Y
5.39.217.77' ?% O1 L8 A% [8 K' v6 a: s8 t
蒜泥白切肉做法小貼士
9 C' `( l. M& Q' ^5 @% Z$ i
公仔箱論壇: F! ~$ h8 W+ H7 b9 F% c
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
5.39.217.777 i% z" m# X1 N! H# R0 t
tvb now,tvbnow,bttvb) J; s2 q" R! |: ]/ ~6 I
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
9 e0 L, L" [% c. a' v% y' Z& X. j6 D公仔箱論壇
! ^" b' Z! k6 x$ t9 t8 Utvb now,tvbnow,bttvb
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# Z* G. s4 s
. a- |5 A5 n( \. W7 O9 S, ctvb now,tvbnow,bttvb
1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
$ I5 V" ?. Y( N' d. Z2 D5.39.217.77
' s( M5 F' r; Z% b- A& V) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
公仔箱論壇 h9 K1 b' ?- ~% Y
2 S! c/ r# r+ T" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 跟大米飯一起煮熟
5.39.217.77, p9 R- h6 N" { y8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 {8 ^+ t; |2 r
4. 蒜頭切成末
6 u8 Y& w! o! `5.39.217.77
) R' i5 U4 Q* k8 ?. q! @; V7 R6 j4 x* q
5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
: t5 c2 ^/ ?5 ^5 \5 U
" d) v- i! g2 S: |! s5.39.217.77
6. 加一小勺白糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. G: ^, K# n+ |+ B, B' v
) G n! ?5 S4 ]4 p* W% R' a; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 兩小勺白醋
8 h0 }" b% y/ X
: l$ Z* o/ J2 j9 [* ]* `3 C
8. 少許胡椒粉
tvb now,tvbnow,bttvb4 i: j- A; r# o( |
}$ i8 ?: @5 `% J
9. 適量香油
& p9 Q: S. q5 k1 m' a* S2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 K& b# b+ x7 L7 \
10. 所有調料攪拌均勻
公仔箱論壇1 D6 k9 o4 Q, ~1 R/ u) W. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 w( M7 T7 R
11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
tvb now,tvbnow,bttvb, i- Z: N' U$ l# ~; j
5.39.217.77. r% u: T: y1 j0 w) d |
12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
