標題:
[中式食譜]
用電飯煲做菜飯
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作者:
ytioi
時間:
2014-6-12 02:10 AM
標題:
用電飯煲做菜飯
上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.
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家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:
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先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成
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因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣
作者:
deskl
時間:
2015-1-25 11:50 PM
thank for sharing
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