標題:
[中式食譜]
老少平安
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-3-20 11:44 PM
標題:
老少平安
- g9 E' k& s' a6 P5 {+ p% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' x/ z9 [% V, j
材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
' W; x" d4 E3 P: h0 T2 k. u- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
5.39.217.77% Q5 D. {5 P. h2 o/ H6 I: t
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
/ A+ }5 `) r; E8 Y# j1 v! B" p
! S0 N2 L3 z) b8 l1 j1 S
做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
公仔箱論壇# j; r; p* F' p% a% n- I$ E1 n5 d* |
1 q) v$ ~# y0 S- t+ A
2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
# L( }& t5 c' ~/ j. ]! o6 T2 Z5 g公仔箱論壇
. G: g2 _9 E6 r6 f1 u% S. @# n5.39.217.77
3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
# z3 |, ]& p* A7 _
# A% G# @* `( C$ X* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
/ j- `6 ^; b U3 G$ k; B8 X; xtvb now,tvbnow,bttvb
* f' n7 G3 I( @; N( K5.39.217.77
5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- g9 E' k& s' a6 P5 {+ p% ?