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標題: 蒜蓉杏鮑菇牛肉卷 [打印本頁]

作者: 556677 時間: 2008-3-20 11:44 PM 標題: 蒜蓉杏鮑菇牛肉卷

材料: 牛肉片* (火鍋用) 160克杏鮑菇* (切粗條) 6朵洋蔥 (切粒) 1湯匙蘆筍 (切段) 3條蒜蓉 1湯匙油 2茶匙
調味: 醃料：粟粉 1茶匙米酒 1/2茶匙胡椒粉適量調味料：水 1湯匙蠔油 2茶匙糖 1/2茶匙5.39.217.77" B- t& O# U4 S, }7 e
食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 {! F) s! B+ [
做法: 簡介 :1. 牛肉片去肥，下醃料醃30分鐘。5.39.217.77) o4 F8 h& ~* x9 K
2. 蘆筍灼熟，瀝乾。公仔箱論壇4 S, w: Y' v; {2 f; {
3. 下油，略煎熟杏鮑菇盛起，備用。# ^7 v1 C" |9 Z. W I, ]& h5 y; r) d
4. 用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍。5 i) A: `* b7 Z# {
5. 爆香蒜蓉和洋蔥粒，再加調味料炒勻煮成醬汁，淋在牛肉卷上。

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