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標題: 香煎韓風牛肉卷 [打印本頁]

作者: 556677 時間: 2008-3-20 11:43 PM 標題: 香煎韓風牛肉卷

材料：
(主食材)：和牛肉片10片0 Q- O2 `3 j6 `
(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片1 U+ Q9 G* k3 X3 S* S3 v
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1Ttvb now,tvbnow,bttvb2 M* v/ p1 t/ m& O) I/ r) ]8 n
做法：公仔箱論壇# L/ Q/ ?# v" b
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

作者: minixd 時間: 2008-3-21 05:30 PM

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