| 準備時間：5分鐘 公仔箱論壇: X- P9 T7 e* c& C# S1 O! Z 制作時間：20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ ?6 E1 X$ g 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。: Q {1 x7 `& m" ?0 G" } 公仔箱論壇! ~( p- O L& a5 H- V0 ? 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb' G ]* @6 I% ~ 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb' t/ A3 x7 L) h 做法：5.39.217.775 D" K i$ ~" u% Q+ v' }9 G 0 ]: d @$ Q* m& U* \2 b 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。* m/ p/ R) s4 [5 J" G+ e' h 烹飪心得：5.39.217.77% M& L3 W4 | B tvb now,tvbnow,bttvb* b' C1 g/ U1 V( _' h 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。' \ \4 n" v' F* A |
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