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標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( v% R( D$ Z- U/ e8 v, y$ Q7 S

$ _5 h# I- N6 N) b! G, V  N6 P' _' Ltvb now,tvbnow,bttvb　　制作時間：20分鐘
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9 b& z( y0 |* B7 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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( `) L( L: G* n. W: q　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇" \4 D7 H/ O* ~! e- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 z% o6 T* c0 a* X& ?# C7 }
　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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/ O8 M  _" @$ o+ J7 Z( Z/ k* V9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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( n9 x( s2 F' Q# }: n  `' \2 e$ o6 X公仔箱論壇　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
2 A4 o1 P( y# K* s( N2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( P1 J" v" t, k9 w# r5 z
　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 i7 ^* q, W" ~) e

. H* T- M8 O" _) y% E0 n　　烹飪心得：
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　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。4 j2 k1 F" \" U* J! t! U$ E' M
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　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.77+ s- X2 M/ b' E- q& i2 L

% V5 k  `1 R6 E" f& c# n2 G, E　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
( |( \5 b0 O; e' _* i  P; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you



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