標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘 $ J: @$ d. X  r: C; ^" ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- G' a+ t% S, n. P& m 　　制作時間：20分鐘 & P- B0 \' B% ~  C  P: ~; o8 m+ F 4 ]3 h9 B* L: y" r; H3 M1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 " {( j4 o3 X, Q! `- A/ T' k公仔箱論壇 ' K* Q4 ^% ~  H$ j( J0 h; g& r' j" G　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。 : s' d8 @! q# c6 J$ _( ?公仔箱論壇% i# @; [9 t; \2 v" l" B' y3 h& a 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。% u7 }, H; A; H1 U7 I 6 }; f6 F. p) |$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法： 2 Y) }& X2 ~: g( d3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 o" e0 d. P$ g9 D7 K( w 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 - c! v9 u7 d' V6 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 u5 ]  c# f$ _ 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。& O" ]9 s* o1 @& g( `# Z. [ tvb now,tvbnow,bttvb& r! p8 N8 g+ Z$ F 　　烹飪心得： " c2 P0 o2 X+ c2 u, i3 g! Z5.39.217.775.39.217.77( _6 b2 o$ m: D" N 　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。5.39.217.77/ J; t% \: q1 A" j. i# q ! _. K0 G& k# Q( P# v4 w, A　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 8 R4 ]+ r. o: v1 L5 U) I! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ u# U. ~- K  L5.39.217.77　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 , B" D. g8 \7 W' X; u- ]公仔箱論壇

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much

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作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you

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