| 準備時間：5分鐘$ q1 G( |$ M! A X e+ b$ u 公仔箱論壇2 t' A; H$ e% n( M" [) W- i4 r 制作時間：20分鐘 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ Z. ^# _! F* N 5.39.217.774 Y2 U1 d1 {! a: _/ G; o, s) g, i 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇- L3 @; i0 K3 y+ W6 h) S 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。 5.39.217.77+ b# h, r" i! f1 U1 G- D% ]4 U 做法： 4 \. T0 h, p$ }. n! W7 ~$ a 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。5.39.217.771 m/ W4 z5 r/ f% \ e9 K3 \ tvb now,tvbnow,bttvb/ `; E, D$ {# m# M 烹飪心得： tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 u/ \, A8 M" X! D) r 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇- V+ t5 M+ f C3 ], {+ { . h& Z1 A. r! Z" i7 R, {# c% i( z 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u P7 A* o) O9 O3 k( P. x |
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