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標題: [健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑 [打印本頁]

作者: j8172003 時間: 2014-6-8 08:45 AM 標題: 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
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苦瓜茶公仔箱論壇8 l- _, \2 A4 H; @3 G$ A
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1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。5.39.217.77; s$ j4 i( H% o. m9 r- a) G; f
2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb! D; |+ D* o7 h
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。4 f$ \5 N: k& \4 X: ?

苦瓜汁4 T2 \% [6 s P: H' f) b
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1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 M g- Z6 q* a! v
2.加入半杯水，水量可以自由調節。公仔箱論壇* q/ J! L, h, \. S+ `1 D- z: R
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。

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