標題:
[中式食譜]
紫苏梅鸡
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-20 05:29 PM
標題:
紫苏梅鸡
) q% y5 K* Q& Y% D
7 u6 E8 [, }9 u! J" t
# m6 J6 W. G; c8 u2 Y' d; K
) S9 h8 O! Q9 a3 Y( f" m
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
5.39.217.77" K! P* ]& z7 f+ V7 y/ ~
& E d4 u T- L0 f0 A% z# ?
【做法】
. g7 g+ b$ A+ X8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U" l, t& x! _5 j+ F2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
, j s" i2 `4 N z. S% ^7 E( @5.39.217.77
! V. H0 J2 \# h0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
7 K) n' l1 P5 ptvb now,tvbnow,bttvb
' d8 W9 `% T1 |
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
1 l5 A$ S& y" o+ N0 h) j# S y; `
e7 C9 w8 G7 H; n2 \' ^1 H公仔箱論壇
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
公仔箱論壇. B# b1 q( ?8 d: R
5 f$ d7 |! A9 H p r
5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
1 V$ g+ V9 k: s0 Q) E: z3 h
# k2 n2 S% |3 K0 f, _( m& a5.39.217.77
6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
