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[健康資訊]
腎臟病忌食辛香料?適量食用無害
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作者:
willkao
時間:
2014-6-4 04:01 PM
標題:
腎臟病忌食辛香料?適量食用無害
Q 善用辛香料能減少鹽分的攝取?
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適量的辛香料有助減鹽,增進食慾
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對於調味料的運用,很多人的第一個想法是:既然腎臟病患者的飲食需要清淡,因此連辛香料也不敢使用。其實,只要是普通用量,原則上,辛香料並不會對腎臟造成危害。
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❖ 初期腎臟病患者可適量食用辛香料
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腸胃功能正常的人,適量食用辛香料可以促進食慾,而腸胃功能不佳者,則要限制辛香料的使用。初期腎臟病患者,藉由辛香料來促進食慾,對腎臟其實沒有太大的影響。因為辛香料是由腸道排泄,大致不會對腎臟造成負擔,甚至因為食慾增加,營養攝取均衡,對於急性腎衰竭患者的復原,反而大有助益。
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不過,如果是後期的腎臟病患者,腸胃道的功能較弱,這時就必須限制辛香料的使用。
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❖ 善用辛香料、香味蔬菜增進食慾
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使用咖哩粉、胡椒粉、薑、大蒜、芥末等天然辛香食材,可引出菜餚的味道;煮湯時撒上一些香味植物,如芫荽(香菜)、香草植物、九層塔、紫蘇葉、青蔥等,也可提升高湯滋味。
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善加利用辛香料與香味蔬菜,會讓人忘記少鹽而平淡的口味,增加食物滋味,進而增進食慾。
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Q 利尿食物對腎臟好嗎?
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利尿食物消水腫,有益腎臟
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利尿劑可治療水腫,但須由醫師開立。腎臟病初期可食用利尿食物,輔助治療水腫。
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❖ 腎臟病患者食用利尿食物好處多
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腎臟病患者常見下肢腳踝和眼睛周圍水腫,甚至有肺積水、腹水等特殊部位水腫。腎臟功能不佳者,身體的排水功能有障礙,除就醫服藥外,平時可適量食用利尿、消水腫的食物。
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常見利尿消水腫的食物
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冬瓜 ,如夏季炎熱,小便不通且有輕微刺痛,以冬瓜熬湯飲用,可以利尿、解暑氣。
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紅豆 ,豐富鐵質,可補血、促進血液循環,還有利尿、促進發汗、改善腳氣、水腫的作用。
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薏仁 ,促進皮膚光滑、消除斑點,還可利尿、消水腫,但性寒,懷孕及生理期婦女不宜食用。
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木瓜 ,能幫助消化,還可利尿、消腫,用青木瓜煮湯,能改善產後乳汁不足的情形。
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桑葚 ,豐富的維生素、蘋果酸,可以促進胃腸蠕動、行氣活血,還能利尿、消腫。
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