標題:
[健康資訊]
水果多多益善助健康？4問解迷惑
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-6-3 02:10 PM
標題:
水果多多益善助健康？4問解迷惑
一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。
* f/ a, `8 \4 d8 D$ P2 y, C公仔箱論壇
! J% S4 F# J9 o( }$ a
( D% d7 R6 a5 t2 y# C* E
水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？營養學家告訴我們，日常食物可分為兩大類：
tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 C2 J7 K0 X! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 V4 K6 q. F% M3 ]' }5 B
❶一類是酸性食物，以肉、蛋、米、麵等為代表。
* }6 m: D' ?$ X' N4 \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) g) f. V1 n2 w" U
❷另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。
& d, ?5 Y1 M) O5 w; |( x公仔箱論壇
! W/ c9 O1 n$ ]! M# A- e5 {
所以水果是鹼性的。
1 Z) d# y7 b$ { ?公仔箱論壇
公仔箱論壇* t$ ` b5 x0 w" i6 {1 o* @8 r
酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？ 並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。
$ R- V& O. o8 o1 F9 f) Z, D9 Q' h公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, E H2 s& J6 Y6 @4 c; T6 e
我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等)，在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 n) u, C1 W
tvb now,tvbnow,bttvb* l; O5 a, U. Y$ H4 {
相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* S/ a% c+ ~" L! _; `! a. e
, u0 A6 |& D$ ?) X) I5 K6 }: F# `! f
0 Z. k3 W& q* \! y
問1：水果有益身體健康，多多益善？
5.39.217.776 C# t) x* \7 X$ J3 V
公仔箱論壇8 }. @4 c7 W+ _9 c: z3 ^
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。
/ \ V, T- F+ g7 S
$ Q4 t+ v' }4 X
❶體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。
9 X6 z( Z6 N1 D9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77" z/ s2 r O7 E
❷腸胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃對時間。
公仔箱論壇9 n$ {# ?. v# Q @8 @* `/ F
/ B% Z+ {: s, f9 n* g
❸本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多：
+ S! Z: Z5 V4 b2 `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 g) p- D7 d* }- W* g- J
（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。
5.39.217.77* K/ ]9 V, u" M
5.39.217.77( B0 D. k2 J$ e; l9 g
（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, p/ P6 Q) _" f1 T! o
5.39.217.777 L5 L9 H+ i5 ^, A- B3 i ~ P/ l
（C）桃子，多食令人有熱。
8 _/ a0 F5 P$ h6 v0 g
# g9 R0 D Y0 u2 L& K' ?- d* D5.39.217.77
（D）李子，多食損傷脾胃。
* @3 E; }( V& v6 x
1 `/ Z' `# z) x6 l% U% Q3 ?1 M
❹依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。
, Z, @# z/ \3 u( a& O
% P& {' d9 K' W/ s$ J3 m公仔箱論壇
❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。
4 H0 b3 O2 ^# I0 E! Y
; q" y5 c& k& U( {: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
問2：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？
4 r* Y9 Z+ ^' E6 n! f v$ A/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. O5 h3 N3 _/ I# p& E8 T2 t
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下：
: m2 m7 x5 Y8 O5 O
. o' v( h# c+ V0 F$ b. a4 _6 A公仔箱論壇
❶營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11
# Z, p0 y5 A/ I2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
# H) D# w9 y/ e$ d
倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。
/ x( f5 h/ _2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ d$ p0 r7 Y6 \2 g7 z% f
❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f1 z6 q( Q( @- b) D8 z
) y* `6 p! z/ y. d: ]公仔箱論壇
白，人體的吸收率為70%；蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90%。
5.39.217.77" d- w A, w- b M
6 J, y/ r2 J& _0 ?3 Y公仔箱論壇
❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。
0 s p7 _: M, F5.39.217.77
4 H& Z0 u. O: J4 K$ `: z
❹鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。
tvb now,tvbnow,bttvb; ^( u; {8 B, ~4 z5 M
. N' C7 T4 M# f1 k6 H1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
問3：火氣大的人不可以吃芒果？
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; }/ n+ P* l7 e
9 T* i* _, ~: Ptvb now,tvbnow,bttvb
芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火；相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。
公仔箱論壇: ? ?( i- ]$ a
( h$ O6 q& L3 b& f$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
問4：蘋果能解放便祕之苦？
tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ k8 d; A9 Z ]$ B) V7 x! v
. ]) Z2 H6 o% a1 I8 j5.39.217.77
蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
