標題:
[美食介紹]
羊方藏鱼[1P]
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2008-3-19 10:01 PM
標題:
羊方藏鱼[1P]
& ?) ]( z+ Q% L, _( ?8 P2 b/ u' q
【菜名】 羊方藏鱼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& L( ?1 J. ~1 u+ _) G/ l
【所属菜系】 江苏菜
+ z5 M4 p4 s+ l. H, p8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【特点】
7 d1 Q7 _/ F* z- ftvb now,tvbnow,bttvb
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ v6 s6 b0 p
【原料】
! C+ F) J; ~& P( J- h
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
5.39.217.77+ H* D, z# z) \2 ~0 `
【制作过程】
1 `5 I9 @3 g" U- P7 A3 I# C# f3 ^
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& ?) ]( z+ Q% L, _( ?8 P2 b/ u' q