標題:
[美食介紹]
羊方藏鱼[1P]
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2008-3-19 10:01 PM
標題:
羊方藏鱼[1P]
4 R7 b) G6 y: T* U; j. W4 z, O公仔箱論壇
【菜名】 羊方藏鱼
! t6 ?4 W; Q1 `5 c7 g. q' F" q3 |! Itvb now,tvbnow,bttvb
【所属菜系】 江苏菜
* E. e9 d1 n0 a. N) B8 |( q$ u1 Z6 n
【特点】
! x6 d- {; [% M0 @ D# _8 M3 E) g5.39.217.77
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
- I- V8 }. |$ k& S9 _
【原料】
5 B- j4 X0 Q3 d0 p
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, \( M: C9 {9 A3 a& j& n
【制作过程】
# t2 `% _3 M2 N) [5.39.217.77
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
